September 17, 201214 yr comment_163523 Gelutzo, io cred ca tu n=ai prea avea voie sa framanti! In rest, ferice de omul tau! Al meu m-ar pune la icoana daca i-as face atatea bunatati. [size=1]da' nu-i fac, nu-i fac [/size]Nu framant eu, MP.uite dovada, iti dai seama ca sunt costienta si nu ma risc, dar crede-ma ca nu pot sa stau toata ziua in pat,intercalez cititul cu bucataritul, vasele le spala omul (asta doar de cand a plecat mama). La icoana nu ma pune omul, dar stiu numai Io ce vorbe dulci imi spune! Report
September 17, 201214 yr comment_163535 Multzam de branzoaice...am furat si coltul impletitei, ca prea tzantzos statea acolo-n poza Ai grija de tine si crutza-te. Report
September 18, 201214 yr comment_163595 Multzam de branzoaice...am furat si coltul impletitei, ca prea tzantzos statea acolo-n poza Ai grija de tine si crutza-te.Am grija, promit, d'aia imi fac paine, ca sa nu pap oarece!Si normal ca-ti rup un colt de impletita, nu scot o paine de la cuptor fara sa rup un colt, uite coltul pe care l-am papat eu cald din impletita, pe celalalt ti-l las tie! Report
September 25, 201213 yr comment_164271 Gela, frumoase painici!Lili, iti fur pizza pentru ca imi place tare mult! Report
October 3, 201213 yr comment_165060 Am facut azi o painica cu faina de secara si cartofi. Imi place ca are crusta crocanta iar miezul e pufos. Report
October 7, 201213 yr comment_165432 Bravo, Dorina!daca le-as face asa ceva alor mei, m-ar propune la premiere Report
October 7, 201213 yr comment_165435 Paine umpluta cu cascaval si muschi file Absolut minunata. Merge foarte bine de pachetel si nu numai Report
October 7, 201213 yr comment_165436 Paine umpluta cu cascaval si muschi file Absolut minunata Merge foarte bine pentru pachetel si nu numai Report
October 7, 201213 yr comment_165438 Ieri am copt si eu aceasta paine margareta. Va multumesc pentru reteta si idee! Report
October 7, 201213 yr comment_165475 Ieri am copt si eu aceasta paine margareta. Va multumesc pentru reteta si idee!Foarte frumos ti-a iesit, Lenias. Report
October 7, 201213 yr comment_165488 Am facut azi o painica cu faina de secara si cartofi. Imi place ca are crusta crocanta iar miezul e pufos. O reteta ceva? Eu saratele, ca in fiecare weekend Report
October 13, 201213 yr comment_166185 Am facut azi o painica cu faina de secara si cartofi. Imi place ca are crusta crocanta iar miezul e pufos. O reteta ceva? Eu saratele, ca in fiecare weekend Ioana, azi am vazut ca ma intrebai de reteta. Eu painea o framant doar la mana, mi se pare ca parca e mai intensa legatura dintre mine si aluat ( stiu ca suna ciudat). Plus ca de multe ori folosesc combinatii de faini, in cantitati variate si lichid pun in functie de cat cere. Daca nu as framanta la mana sa simt consistenta ar fi mai dificil. Reteta asta am luat-o din Mein Schönes Land - O revista care am cumparat-o din intamplare sa imi ocup timpul intr-o calatorie. Tot din ea am facut si azi o painica care se vroia doar cu nuci dar cum erau prea putine, am mai pus seminte de floarea soarelui, dovleac si pin. Poza mai jos. Dar sa revenim la painea cu faina de secara si cartofi. Eu am facut doar jumatate din cantitate si mi-a iesit painica din poza anterioara. Asadar:Se face intai o maia din:8-10 gr drojdie proaspata100 ml apa calduta100 gr faina albaRezulta un aluat ca o mingiuta, nu lipicios pe care il lasi sa creasca aprox 2h.Intre timp am curatat 2 cartofi medii sau unul mai mare, sa fie cam 100 gr. I-am taiat cuburi si pus la fiert.Se piseaza ca pentru piure, daca ai presa speciala, cu atat mai bine. Peste maiaua care a crescut se adauga 400 gr faina de secara (tip 1050), cartofii pisati, 10gr sare, 300 ml apa calduta. Am mai adugat pentru aroma chimen macinat si nucsoara. Se amesteca bine si aici iarasi daca e prea lipicios mai adaugi faina, sau daca e prea tare mai adaugi un picut de apa. Deh, trebuie sa te imprietenesti cu aluatul . Se framanta pana nu se mai lipeste de mana, aprox 10 minute.Am pus un prosop curat intr-un cos de paine, am presarat niste faina si am pus aluatul la crescut vreo 1h. Se incinge cuptorul la 250 grade. Se rastoarna painea pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se coace 40-45 minute. Si painea de azi, cu o combinatie de seminte. Coaja crocantoasa bine si miezul moale si pufos. Buna si asta, aproape sa o mananci goala... Feliata: Report
October 14, 201213 yr comment_166203 Kiva, multumesc mult pentru reteta, am sa o incerc si eu.Daca nu e de framantat f mult, mai framant si eu de mana, atat cat ma mai tin, altfel bag totul in KA Eu tot vreau sa incep sa fac paine,dar as vrea cu maia nu cu drojdie,dar ma pornesc greu sa pun la crescut o maia de la 0. Am sa incerc oricum varianta asta a ta. Report
October 14, 201213 yr comment_166264 Kiva , si eu itzi multzumesc de retzeta , cu sigurantza o sa o incerc si eu Ioana , si saratzelele tale-mi fac cu ochiul , pui , te rog , retzeta? Report
October 15, 201213 yr comment_166348 Kiva , si eu itzi multzumesc de retzeta , cu sigurantza o sa o incerc si eu Ioana , si saratzelele tale-mi fac cu ochiul , pui , te rog , retzeta? Mutti, cred ca mai scrisesem pe undeva reteta, dar mai scriu odata. 500 gr faina250 gr unt sau margarina200 gr branza satara~20 gr drojdie~200-250 ml lapte sau apa mineralasaremac, susan, cascaval ras Asta este reteta de baza,dar eu variez.Pun de fel 150-200 gr margarina si restu osanza, in functie de cat am in casa.In loc de lapte pun lapte batut facut in casa sau zer de la branza.Branza pun cam 200 si inca 50 cascaval ras.Inainte puneam mac in aluat,acum las simplu doar cu branza si la cererea sotului pun doar cascaval ras deasupra. Toate ingredientele se pun deodata, mai putin lichidul care se adauga treptat in functie de cat cere faina. Report
October 15, 201213 yr comment_166363 Ioana, lasi aluatul la dospit sau nu? Merci de retzeta Scuze, am uitat sa scriu.Aluatul il las de fel in jur de 30 de minute la frigider,asta cand ma grabesc, altadata il las chiar si pana a doua zi. Report
October 16, 201213 yr comment_166530 Imi era foarte dor sa coc si eu ceva...Placinta aperitiv cu praz si masline. Report
October 16, 201213 yr comment_166557 Paine cu usturoi si rozmarin. Adica aluat obisnuit de paine la care am adaugat mujdei de usturoi si rozmarin. Mi-a placut combinatia. Report
October 18, 201213 yr comment_166809 Am facut azi pentru cafeaua de dimineata in zilele urmatoare Rosinenbrötchen - chifle dulci cu stafide. Report
October 18, 201213 yr comment_166835 Am facut azi pentru cafeaua de dimineata in zilele urmatoare Rosinenbrötchen - chifle dulci cu stafide.cum? Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.