September 22, 201214 yr comment_163954 am să mai tot fac prăjituri cu struguri că mi se par fenomenali la gust. am de la soacra struguri mici și negri, la noi le zice de pe casă, și sunt foarte aromați. cred că am să-mi fac niște curaj să încerc jeleul de struguri al Mayei. Cred ca am si eu strugurasi din astia de care zici, la mine li se spune "ananas", "capsunica"... NU. Capsunica e altceva decat ce spune ea. De fapt ea spune ca sunt niste struguri mici si negri, eu cred ca e vorba despre niste struguri de care am avut si noi un butuc atunci cand eram copil, era chiar la fereastra camerei mele si strugurii se coceau toamna mai tarziu, ramaneau mult pe vie, care se catara pana la acoperis. Eu deschideam fereastra si-mi luam pe saturate direct de la "producator" Strugurii erau mici , putin mai mari decat niste boabe serioase de enibahar, cu un gust care mi-a navalit acum , din amintire, pana la ultima papila gustativa. Butucul copilariei mele nu mai este de mult....Ce frumoasa e povestea si ce trist ca nu mai e! Report
September 22, 201214 yr comment_163965 Eu am facut, comme d'habitude, briose ca-s usor de facut si ies intotdeauna...De data asta, pentru ziua unui baietel care implineste 1 anisor- Dragos. Black bottom cupcakes ale Cosminei, cu topping de ganache de cioco amaruie, si briose de vanilie cu afine si topping de mascarpone. Report
September 22, 201214 yr comment_163977 Cand ai timp pls scrii cantitatile si procedeul de executie al mousse-urilor pls. Suna asa bine toate!!!!![/color] Tiza, scuze ca n-am apucat sa scriu retetele pana acum.La moussul cu dulce de leche mai trebuie lucrat ca nu mi-a iesit asa cum voiam. Mousse de ciocolata 2 albusuri1 praf sare2 lg zahar pudra100 gr frisca130 gr cioco(min 50% cacao) Ciocolata poti pune 100 cioco neagra cu 30 alba Albusurile se bat cu sarea pana prin consistenta apoi se adauga 1 lg zahar si se bat la viteza maxima pana devin "bat".Se dau la rece.Frisca se bate si ea cu restul de zahar si se lasa la rece.Ciocolata se topeste la bain -marie.Se lasa se se racoreasca putin si se adauga peste albusuri si se ameste apoi se incorporeaza si frisca batuta. Mousse cu dulce de leche 100 gr dulce de leche90 gr albusuri150 frisca Frisca batuta se amesteca cu dulcele de leche putin topit, se amesteca , apoi se toarna peste albusurile batute si se amesteca iarasi. Mousse din ciocolata alba si lapte de cocos 330 gr ciocolata alba150 gr lapte cocos300 gr frisca Se topeste ciocolata pe bain-marie fara a depasi 45 gr.Laptele se incalzeste pana ajunge la 75 gr apoi se adauga peste ciocolata.Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca si se adauga frisca batuta.Daca vrei o consitenta mai ferma poti adauga 2 gr de gelatina topita in putina frisca lichida care se adauga peste amestecul de lapte si cioco topita. Petru mine a fost un experiment,asa ca nu mi-a iesit ce imi inchipuisem ca si consistenta. Report
September 22, 201214 yr comment_163982 placinta cu iaurt! La hectar ca asa imi place mie! E calda! Report
September 22, 201214 yr comment_163996 Periculos sa intri pe topicul asta daca prietenesti cu dulciurile,mai ales daca-i seara tarziu. Noroc ca ne-a mai ramas Tiramisu (pentru maine,caci totusi e tarziu ) Si mini-prajiturile 'Bancoco',ale caror nume spune totul ,facute pentru prima oara,dar cu siguranta nu si ultima,caci au placut intregii 'audiente' de azi Report
September 23, 201214 yr comment_164042 Din cauza voastra, care sunteti di vine, prajitura cu prune si scortisoara.Din doua oua si 6 prune.Si cica si-asa-i muuulta! Report
September 24, 201214 yr comment_164223 Prjituri bicolore.Una cu cacaua Cealalata cu sirop de trandafiri(culoare intensificata cu afine) si mere. Report
September 27, 201213 yr comment_164517 Pe acelasi principiu prajitura rapida https://forum.artaculinara.ro/topic/3971-prajitura-rapida-alla-geany/ Urata rau Sta cam intr-o rana ca e inca,calda dar ai mei nu au rabdare sa o lase la rece sa se inchege Report
September 27, 201213 yr comment_164519 Sa va fie de bine Geanino!Sar-na eu ma tot uit la bicolorele lui Geluta pfuaii ce bine mai arata! ce asi face un schimb Cum ai facut feliile alea de citrice zaharisite Geluto?! Report
September 27, 201213 yr comment_164527 Stai, nu pleca. Iarta-ma, intru atat de rar, am copiat-o de pe blog, am respectat-o intocmai: "Ingrediente: 2 kg de prune - spalate, scurse de apa, curatate si taiate in sferturi50 g zahar1/2 lgt scortisoara (eu am pus una pentru ca imi place scortisoara)80 g fulgi de migdale Pentru aluat:21 g drojdie (jumatate de cub)50 g zahar100 ml lapte caldut300 g faina1 ou75 g unt topit Pentru pesmeti:120 g faina100 g unt topit100 g zaharun varf de cutit de scortisoara (eu iar am pus o lingurita) Pregatiti tava ungand-o cu unt. Amestecati zaharul cu scortisoara. Preincalziti cuptorul la 200 C. Aluatul1. Amestecati drojdia faramitata intr-un bol cu 1 lingura de zahar si laptele caldut si lasati sa stea 15 minute.2. Puneti faina intr-un alt vas, adaugati restul de zahar, oul, untul topit si amestecul de drojdie si lapte.3. Framantati toate ingredientele intr-un aluat neted care se desprinde de peretii vasului.4. Lasati aluatul sa dospeasca acoperit intr-un loc caldut timp de 30 de minute.5. Intindenti aluatul cu sucitorul pe o tava mare de copt in strat subtire. Prunele6. Asezati prunele pe aluat in randuri ca niste soldatei cu varfurile in sus.7. Presarati zaharul amestecat cu scortisoara deasupra lor. Pesmetii8. Amestecati faina cu zaharul si scortisoara si apoi turnati untul topit9. Framantati sfaramand tot timpul aluatul. Nu permiteti sa devina un aluat neted.10. Presarati sfaramand in palma amestecul deasupra prunelor. 11. Adaugati la final fulgii de migdale12. Coaceti timp de 35 de minute pe sinele din mijloc ale cuptorului. Am servit-o cu frisca tinuta la rece si s-a mancat foarte repede! Am refacut-o de 3 ori de atunci. Am dus intr-o zi unei prietene si pe drum am impartit din bucata ei si altor cunostinte si am primit ca rasplata sunetul: mmmmmmmmmmmmmmmm! mmmmmmmmmmmmmm! mmmmmmmm!" Report
September 27, 201213 yr comment_164540 Cum ai facut feliile alea de citrice zaharisite Geluto?! sa nu-mi zici ca si pe-astea le-a facut tot Gela? c-ar fi in stare! io am vazut de cumparat jeleuri de-alea. Report
September 27, 201213 yr comment_164544 Cum ai facut feliile alea de citrice zaharisite Geluto?! sa nu-mi zici ca si pe-astea le-a facut tot Gela? c-ar fi in stare! io am vazut de cumparat jeleuri de-alea.Aaa!! ce faine sunt! eu nu am vazut,o sa ma uit! sunt tare de efect la o praji' Report
September 29, 201213 yr comment_164717 Sor'mea e DiVina ca am facut orez cu lapte zilele trecute, ca de cand am vazut budinca ei de orez pe aici pe undeva, mi-a stat mintea numai acolo. Si cum aveam un papaya nu tocmai cel mai bun de pe Pamant, l-am facut feliute, l-am caramelizat si l-am servit cu orez.Un decor pe farfurie... regal, ce mai http://imageshack.us/a/img259/42/p1130670.jpg Report
September 29, 201213 yr comment_164719 Arata tare fain! Hi hi,tu ai farfurie de care-mi doream eu,dar nu am gasit Report
September 30, 201213 yr comment_164752 Fursecuri Elaida din nou (doar jumatate de reteta din 2 oua,125 gr. zahar,125 ml. ulei,200 gr. faina) Report
September 30, 201213 yr comment_164769 Arata tare fain! Hi hi,tu ai farfurie de care-mi doream eu,dar nu am gasit Multumesc Geany, si farfurioare din astea din pacate si eu am numai doua. Ieri am ''uneltit'' o placinta cu iaurt grecesc si lamaie, reteta dintr-o revista culinara unde Laura Adamache are sectiunea ei, banuiesc ca reteta ii apartine. http://imageshack.us/a/img692/716/p1130685vh.jpg Poza prelucrata putin intr-un colt unde am prins in cadru si ce nu trebuia si luminata din program caci nu detin un aparat prea profi.In partea de jos trebuia sa mai insist la copt, data viitoare stiu cum si cat sa o tin in cuptorul meu figurant de la o vreme, atat cat iasa cum trebuie. Edited September 30, 201213 yr by Nataly Report
September 30, 201213 yr comment_164815 Un tort simplu, in familie. Blat pandispan, crema tiramisu si felii de ananas. Report
October 3, 201213 yr comment_165112 Arata tare fain! Hi hi,tu ai farfurie de care-mi doream eu,dar nu am gasit Multumesc Geany, si farfurioare din astea din pacate si eu am numai doua. Ieri am ''uneltit'' o placinta cu iaurt grecesc si lamaie, reteta dintr-o revista culinara unde Laura Adamache are sectiunea ei, banuiesc ca reteta ii apartine. http://imageshack.us/a/img692/716/p1130685vh.jpg Poza prelucrata putin intr-un colt unde am prins in cadru si ce nu trebuia si luminata din program caci nu detin un aparat prea profi.In partea de jos trebuia sa mai insist la copt, data viitoare stiu cum si cat sa o tin in cuptorul meu figurant de la o vreme, atat cat iasa cum trebuie. Ce bine arata! cum a iesit la gust? Unde gasesc reteta? Report
October 3, 201213 yr comment_165117 Numai pasteturi (bunatati) vad pe aici Eu niste foi de napolitane umplute cu lapte condensat si nuci, aromate cu vanilie si rom Am folosit laptele condensat indulcit ptr ca altfel nu aveam chef sa fierb 2 l de lapte cu zahar sa astept linga aragaz sa scada la jumatate si sa se ingroase.Reteta asta este a soacrei mele si preferara pruncilor ei in copilarie. si azi niste cornurele cu rahat Report
October 3, 201213 yr comment_165126 Eu am facut Tort cu ciocolata gresit a lui Lilly Pupici! Oana, pune un link, te rog - arata foarte bine Report
October 3, 201213 yr comment_165130 Pe langa minunatiile voastre vin si eu cu umilele mele briose cu fulgi de ciocolata si banane Report
October 3, 201213 yr comment_165132 Pe langa minunatiile voastre vin si eu cu umilele mele briose cu fulgi de ciocolata si banane Arata super apetisante umilele tale briose:) Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.