yandira

Aici se pregateau pastele sau pizza si se bagau la cuptor Sant multe zone cu restaurante, dupa specificul mancarii. Tot ce am pus eu era doar la parter!!

Cladirea e imensa (Pe Fifth Avenue si la 23 West) cred ca are vreo 14 etaje si la rooftop e beraria, unica in lume, cu muzica pe viu si bauturi si mancare organica. trebuie rezervat din timp. Acolo mananci ce cumperi, te asezi la o masa si infuleci. De asemeni sant o droaie de restaurante de paste, pizza, carne, bere vin,licoruri, cofetarii. totul cu produse italiane, iar pastele se fac pe loc, astepti si apoi cumperi cat vrei. Absolut totul, pana si sarea, e importat din Italia.Cand am fost eu era o promotie de aperitiv (prosciutto e melone) gratis.

Buna Adriana, mi-ai rascolit amintiri..In momentul respectiv ti-am trimis poze si ti-am povestit cat de incantata am fost in Eataly-N.Y. Pentru fetele care vor calatori pe acolo am crezut ca e bine sa pun cateva poze Mai intai asta: Eataly, the largest artisanal Italian food and wine marketplace in the world, is finally here in New York. Two years after Oscar Farinetti opened his groundbreaking food and wine market in Turin, Italy, he has teamed up with Mario Batali, Joe Bastianich, and Lidia Matticchio Bastianich of Batali-Bastianich (B& Hospitality Group to transform a 50,000 square - foot space in the Flatiron District into New York City’s premier culinary mecca.

Cat am invidiat toata viata pe mamele care au rude si pot lasa putin copii cu ele. A mea se ducea pe la casele prietenelor din alee, sau o lasam la un salon de petreceri de copii si cand venea acasa sau ma duceam dupa ea, primeam numai plangeri si reprosuri de imi crapa obrazul.In casa, fii-mea era ascultatoare si nu imi dadea probleme, dar cand trecea de poarta casei devenea uragan si distrugea ce-ntalnea in cale! Era hiperactiva si foarte imaginativa.Eu stiam in casa ce sa-i dau ca sa se fie ocupata si interesata dar cand scapa din mana mea, intrecea masura. Treaba s-a rezolvat usor caci nu am mai lasat-o la petreceri cu pretextul ca mamele intra in panica cand aud de ea. Si cred ca a decis singura sa schimbe comportamentul. Nici eu nu cred ca exista copii rai, ci copii neintelesi.Nu toti sant la fel si deci nu toti trebuie educati la fel. Ceeace stiu precis e ca LIMITELE si CONSECVENTA sant baza educatiei. Daca un copil nu stie ca exista limite devine tiran, in primul rand cu mama. Teoria asta de ca sant prietena copilului e gresita, dupa mine. Un copil nu are nevoie de prieteni ca ii gaseste peste tot, ci o mama care sa il indrumeze si sa ii puna limite.Asa cum ii limitezi spatiul cand e mic ca sa nu se accidenteze.Fara limite se simte neprotejat si neghiat. Limite si consecventa. Daca ai promis o pedeapsa, nu da inapoi niciodata. Tu poate uiti ca ti s-a inmuiat inima dar El NU UITA si concluzia lui e ca mama promite dar uita... Uite a propós de Limite. Cand Ingrid avea 18 ani eu devenisem prietena cu ea, mai ales ca ramasesem vaduva si considerasem ca nu mai sant necesare limitele. A iesit cu un prieten la dans. Eu nu i-am spus sa vina devreme caci stiam cum o educasem doar.La intoarcere, pe la 12 vine la mine in camera si imi zice: de ce nu ma suni ca toate mamele si dece nu imi spui si mie sa vin devreme acasa. Nu te intereseaza? Eu am ramas surprinsa si i-am spus ca am incredere in ea pur si simplu. Si ea mi-a raspuns : PAi eu le invidiez pe Lorena si Karla ca ele spun mereu cand petrecerea e mai in toi ca mama nu le lasa dupa 12.Si toti baietii lasa tot si plecam. Lor le place ca mamele fetelor nu le dau permis. De aia ma intreaba daca ca tu de ce ma lasi si daca tu esti evreica (??!!??) (asta o fi fost poate echivalentul libertinajului in capul lor )

Ha hahahaha Zoazorico esti la fel de nazdravana cum te stiam. Mersi de primire si premiere.

cat de sud? Puglia? te invidiez si te sarut. Eu nu stiu bine situatia din tara insa am gasit un articol interesant despre asta. Asa o fi? http://www.eurasia-rivista.org/il-proconsole-americano-in-romania/16406/print/

cat de sud? Puglia? te invidiez si te sarut.

Georgiana, m-a chemat Zoazó ca sa te felicit pentru sucesul baiatului (si al tau !). Multe felicitari amandorura ;imi imaginez cata madrie si satisfactie simtiti. Ii dorez mult noroc in continuare si tie multe satisfactii cu el. Desi nu am intrat sa comentez, eu te-am urmarit si cunosc povestea voastra si ma bucur foarte mult pentru voi. Alt motiv pentru care m-a chemat Zoazorica a fost trofeul de veterana. Am aflat ca dati medalii celor mai batrane si m-am infiintat si eu. Am 68 de ani si in pozele de mai jos prietenii imi sarbatoreau ultimii 67 de ani impliniti (caci eu nu imi sarbatoresc ziua de nastere- 23 aprilie-), ci ziua dinainte, 22, adica ultimii ani impliniti ... Ca sa nu zic ca nu i-am trait bine Voi va plangeti de timp, si noi la fel: ploua mereu si e frig. Nici urma de tara tropicala. In schimb, ca si voi, santem in alegeri, doar ca noi le-am contestat si acum asteptam ca justitia sa-si dezlege ochii si sa intoarca capul spre noi

Am aflat de reteta ta si am fugit de departe ca s-o vad cu ochii mei si intr-adevar e reteta pe care o caut. Te felicit mult si iti multumesc. In Mexic se vindea branza brie in aluat in toate magazinele.Era doar Brie inauntru fara nimic altceva si imbracat in aluat putin copt.Noi doar o bagam in cuptor si gata. Partea proasta e ca de cativa ani nu o mai gasesc pe nicaieri. Nu mi-a trecut niciodata prin cap ca as putea-o face in casa. Aluatul pe care il avea nu era foitaj. Dar vad ca merge perfect cu foitaj, asa cum l-ai prezentat tu, doar avand grija sa fie un foitaj de buna calitate ca altfel va inota totul in grasime. Deci am intrat aici ca sa iti multumesc si sa te felicit, prezentarile tale sant mereu o placere vizuala si gustativa. Doar vroiam sa va sugerez alta alternativa: la noi se serveste acoperita o dulceata de ardei cu smeura, Raspberry chipotle Sause. Ardeiul e foaaaarte putin picant si e afumat si dulceata parfumata, o delicie. Si nu mai e nevoie de biscuiti alaturi.

ce rusine, abea acum am vazut ultimele comentarii si felicitari... Maya, cred ca singura zi pe care o voi putea memoriza va fi ziua ta, hahaha (pentru ca e pe 22) . Nu stiu cum de atatia ani nu am putut-o retine. Dar asta e o "calitate" a mea bine recunoscuta de prieteni... . Si cum eu am decis sa sarbatoresc mai bine ultima zi din varsta implinita (in loc de noua si infricasatoarea cifra hahaha) pe 22 o sa ne sarbatorim amandoua deci Probabil ca ai fost sarbatorita toata saptamana asa ca inca un La Multi Ani pe 30 aprilie nu cade rau nimanui Scuze si multa fericire Georgiana, mersi de complimente,nu era chiar momentul si locul de facut poza, dar e singura unde Ingrid nu face fitze si statea cuminte. Multumesc mult de tot si multumesc fetelor care m-au felicitat si mi-au dedicat cateva clipe din timpul lor ca sa imi ofere momente de bucurie

Multumesc mult tuturor fetelor care m-au bucurat cu cate un gand frumos Adriana, de cate ori am vorbit cu tine in gand si te-am urmarit in facebook... Mereu cred ca pot amana ceea ce doresc acum sa fac si uit ca asa trec anii... Nu mai am indemanare la mancaruri, dar uneori intru cand imi e dor de foarte multe dintre voi Multa fericire si bucurii la toate

[

Multumesc mult Daniella Am cautat sa pun o poza recenta dar nu am gasit decat asta, cu fiica mea. Asta ca sa stiti cu cine vorbiti,ca dupa atata timp ne-am cam uitat si avatarul n-am mai apucat sa-l schimb...

Fetelor m-ati emotionat rau; sant tare bucuroasa sa vad ca nu ma uitati si ca inca ma rasfatati. Anul trecut nu am putut sa va raspund si sa va multumesc pentru ca eram pe alte coclauri Dar am putut mirosi liliacii si toate florile primaverilor romanesti pe ghivecele de pe trotoarele newyorkine Anul acesta am sarbatorit aici, de sambata cand am fost cu gloata mea la o carciuma-carciuma din aia unde platesti o galeata mare cu 12 beri si mancarea cat cuprinde e gratis. La a doua galeata dansam cu mariacis... ritmuri africane !!Duminica am fost la un targ de vin si branza la un orasel langa Mexic;branza nu stiu cata am degustat, dar cu vinul am tot luptat incercand sa vad daca aduce cu vinul nostru romanesc.. si nu aducea deloc. Iar luni am avut liber de la serviciu, fiind ziua mea, asa ca am pornit-o de la 8 dimineata sa ne plimbam pe coclauri, eu si prietenu', ne simteam ca intr-o zi de chiul. Imi place grozav sa merg princ cartiere vechi, dimineata cand totul e curat, spalat si casele parca-s dormite inca si inchise in intimitatea lor. Apoi au inceput sa deschida cafenelele si am luat micul dejun si iar am umblat pana am ajuns la un fel de gradina botanica cu multe flori si arbori cu mugurii ca sa imi pot imagina ca sant in Bucuresti Apoi am mers la film, apoi ne-am intalnit cu o alta pereche si am fost sa luam pranzul la restaurant unde mi-au cantat LA Multi Ani chelnarii si mi-au adus o felie de tort cu lumanare care tziuia Apoi am fost la un fel de Casino doar ca sa ne aflam in treaba ca nimeni nu stia jocurile la masinute, si apoi am ajuns acasa unde ne asteptau doua perechi cu tort si chef de dans. Asa ca a fost tare bine , desi nu am putut dansa ca am doua basici imense ca de fraiera am vrut sa innoiesc pantofi de ziua mea... Va multumesc mult de tot, zau intr-adevar sant tare emotionata ca nu m-ati uitat =)) Va pun cateva imagini frumoase cu flori de anul trecut in NY, pe strazi Cand am dat de liliaci doar n-am latrat de nebunie...

In ultimul timp ne-am delectat cu multe festivale regionale gastronomice; asta in cadrul festivitatilor ocazionate de Bicentenariul mexican dar si pentru a celebra decizia UNESCU de a declara gastronomia mexicana ca patrimoniu imaterial mundial, in noiembrie 2010 in Nairobi. Vestea asta am vrut s-o impartasesc cu toate persoanele care apreciaza mancarea mexicana autentica de pe forumurile pe care le frecventez. http://mexicocooks.typepad.com/mexico_cooks/2010/11/unesco-intangible-cultural-heritage-of-humanity-mexicos-cuisine.html In reuniunea din Nairobi, pentru prima oara s-a inscris si gastronomia, si au fost acceptate gastronomia franceza, mexicana si dieta mediteraniana, asta din urma propusa de Spania italia, grecia si Maroc. Deasemeni un cantec purèpecha, Los Parachicos (o serbare religioasa din Chiapas), si dansul spaniol flamenco intre altele. Lista "Patrimoniului cultural imaterial al Omenirii" a fost instituita de o Conventie semnata in 2003, ratificata pana acum de 132 de tari si al carui obiectiv este proteja culturile si traditiile populare in aceeasi masura cum se face cu locurile si monumentele. Nu stiu daca o cunoasteti, dar daca nu poate va apropiati de aceasta gastronomie si daca folositi ingredientele adecvate sant sigura ca o sa va cucerasca.. In discutiile intalnirii din Nairobi s-a evidentiat diferentia intre adevarata gastronomie emxicana si proasta ei imitiatie, tex mex. Asta deoarece texanii,profitand de faima gastronomiei mexicane, difuzeaza o gastornomie proprie, deformata, care nu e mexicana ci locala . Creata in Texas, teritoriu care initial apartinuse Mexicului si ai carui locuitorii au creat aceasta gastronomie noua in baza amintirilor si cu ingrediente locale.

Yandira, merci de prima apreciere. Asa cum spuneam initial, tarta asta pe care am facut-o, e o improvizatie. Reteta amestecului de condimente pt. taco am gasit-o dind un search de "taco seasoning" pe gogule. Incearca si-ai sa te convingi. Posibil sa fie de influenta tex-mex, nu te contrazic. Dar ingredientele folosite la umplutura: carne de pui, ardei grasi, ceapa, usturoi si porumb nu pot sa cred ca maninca numai romanii. Chiar asa de rau sint afectati mexicanii de criza economica mondiala incit nu-si mai permit sa le puna intr-un taco ? M-as bucura sa aflu cum suna o reteta autentica de tarta mexicana (evident, daca intr-adevar mai exista vreuna; spun asta gindindu-ma la tacos al pastor, de pilda). Pacat ca n_am putut intra, nu stiu ce o fi avut pagina asta. Si nu am vazut raspunsul tau la timp. Tarta mexicana nu exista pentru in gastronomia mexicana nu folosesc cuptorul. Doar de Anul Nou. Nu inteleg ce legatura ar avea tarta cu tacos al pastor, poate ca sa imi demostrezi ca stii ceva denumiri mexicane. E bine. Mi se pare rautacios comentariul cu criza mondiala;NICIODATA MEXICANII NU AU PUS IN TACO AMESTECATURA AIA A TA. Si Nu te preocupa ca pe noi nu ne-a lovit criza mondiala. Alte probleme avem , dar nu de mancare nici bunastare. Daca ai veni in Mexic ai vedea ca ceea ce abunda, ba chiar prisoseste, e mancarea. La fiecare 50 m exista un restaurant, un chiosc cu tacos, tortas, etc, ma rog, ceva unde se poate manca.Ingredientele folosite de tine evident nu le mananca doar romanii. Le mancam cu totii dar nu apartin gastronomiei mexicane traditionale. Si nici atat in taco. Poti manca cum vrei si ce vrei, daca vrei tu pune salata in tortilla , dar nu e taco.Uite lui Maya i s-a parut ca are gust mexican. Ce bine, nu stiu de unde ii stie gustul, dar important e ca i_a placut si chiar fara s-o guste. Precizarea mea era ca daca dai o denumire referitoare la gastronomia unei tari trebuie s-o respecti. Asa cum facea si Adriana cand apareau in forum inventii italienesti sau Alexandru cand preciza retetele asiatice sau frantuzesti. Acum se foloseste cuptorul si aici, caci e alta epoca, dar ma intreb si eu ce ar zice indienii (din India nu cei de aici) daca le-ai da vreo reteta tipica ...la cuptor? Cu frunze de nopal si avogado, smantana!!! Sau ar insemna ca si aia sant afectati de criza mondiala pentru ca nu mananca nopal cu smantana la cuptor? Cauta pe google ca precis americanii au pus vreo reteta in sensul asta...

Reteta ta e imbietoare si executia e desavarsita, ca de obicei. Dar... Nu vad ce are de mexican reteta asta si nici atat de "taco". De asemeni amestecul de taco pe care il mentionezi nu stiu unde o fi inventat, dar e necunoscut in Mexic. La fel ca reteta de pitatacos..o fi poate greceasca....Nu era mai simplu s-o denumesti "quiche" romaneasca?

MAracuya are vreo 6-7 feluri de variante. Cea mai raspandita in Mexic se numeste Granada china

Sant multi ani de cand va aud vorbind de lime si nu stiam la ce va referiti. Acum am inteles ca e vorba despre LAMAIA MEXICANA. Asta pentru ca la noi cuvantul LIMA se refera la un fruct asemanator lamaii dar nu e deloc acra, ci doar exagerat de parfumata. Se foloseste exclusiv pentru parfumul cojii. Am cauta in wikipendia si am gasit ca "Lima e numele generic sub care se cunosc diferite specii de árbori fructiferi, in special citrice. Numele bastinas nu corespunde exact nici unei clasificari stiintifice si speciile care primesc acest nume se diferentiaza mult in functie de regiuni. In multe cazuri se refera la lima acida,Citrus x aurantifolia si care in Mexic se numeste lamaie". Este mai acra decat lamaia europeana, este mica, cam cat o minge de ping pong si coaja e amara dar parfumata. ..."In general cuvantul lime inglobeaza fructe mici, cu miezul acid si coaja foarte aromatica. Confuzia vine de la introducerea fructului in Europa din Orientul Mediu, in timpul Cruciadelor, cand termenul persan لیمو (limu) desemna diferite specii fara legatura intre ele incluzand altele ca( Citrus x limon) cunoscute azi in termenul general de lamai". Lima e un fruct mai mare, are coaja mai groasa si mai neregulata, nu e deloc acra in schimb este foarte parfumata si parfumul ei e foarte diferit de cel a lamaii.De aceea coaja se foloseste la prajituri.E mai aromatica decat lamaia mexicana, are o aroma cu totul deosebita dar gustul ei e cam fad si nu e deloc acru. Asta o diferentiaza de restul citricelor.

Dar stiati ca aguacate e un fruct si inseamna testicule in nahuátl (o limba indigena din centrul Mexicului) ? Si mie imi place grozav pentru ca e adaptabil la orice combinatie, e prezentabil ca aperitiv si delicios cand esti la regim. E ca un unt vegetal si accepta orice cu conditia sa fie bine condimentat si sarat (l-am mancat chiar si ca mousse pe tartine, amestecat cu o branza proaspata oua fierte si icre negre). E bun si amestecat cu masline negre,oua fierte, castraveti cubulete, rosii, capere, somon sau peste afumat. Cel mai frecvent in restaurante il servesc "cocktail", adica umplut cu tuna,creveti, rosii, ceapa maioneza si lamaie pentru ca nu ingrasa si il cere toata lumea

Ceea ce ai obtinut tu fierband conservele de lapte condensat se numeste dulce de leche Poate multe fete il gasesc in magazine cu acest nume. Am sa-l fac si eu neaparat. Dar se dau prin cafea tare nu?

Pai e la fel cum ai facut tu, doar ca fara cacao Eu fac mai simplu si mai repede Mont Blanc, pentru ca pun lapte condensat Asa inlocuiesc si laptele si zaharul si untul. Si pentru gustul meu, putin Frangelico. Habar n-am daca merge sau nu; de Craciun am intotdeauna Frangelico si la noi se importa castanele doar in decembrie.

La noi este “tortul” specific petrecerilor de copii de la salón. Se inchiriaza salonul cu jocuri si cu menú si cu racoritoare: tortul sarat, tort dulce si gelatine micute si decórate. Sau pentru cei mai mari: hamburger si hot dogs. Tortul sarat se face ca o surpriza si se decoreaza cu pate de ficat sau brana Philadelfia pentru ca sa para tort dulce. Se face cu paine din aceea feliata rectangulara pentru ca e mai spongioasa, E felul preferat al copiilor, caci la petrecere prefera sa alearge decat sa mestece Umpluturile sant simple, pentru ei: Roz (sunca mixata cu maioneza si kétchup) alb (branza Philadelfia cu smantana si ceapa),maro (fasole batuta mixata cu carnat), galben (branza lichida Cheddar -din ce acare se pune la nachos) si verde (guacamole) sau Chorizo verde (un carnat verde de porc cu ierburi si migdale, prajit si mixat cu nopal (frunza de cactus). Se poate face de asemeni si in tacos Fiecare felie de paine se intinde cu un facalet si se unge cu o umplutura diferita.Se ruleaza. Ei le mananca asa , le inhata de pe un platou si fug la joaca. Pentru parinti insa umpluturile sant mai varíate, mai picante si mai colesterolice. Se pot da la cuptor inainte de a le servi si cu diferite salsas

Chestie n-am, dar dovleac da. Si cum nu ne avem cu argentinienii, mexicanul asta o sa ma satisfaca Salud

adica niste ramurele? Asa cum scortisoara e o coaja? Ce curios . O sa le caut in net sa vad pe unde se dau. Mersi Adriana Ah, am vazut ca scoti catelul la plimbat (sau el pe voi ). Asa am patit si eu cu cainii lui Ingrid pe care i-a cumparat cu conditia ca sa se ocupe de ei EA si doar EA.