Everything posted by Ioana
-
Scrisoare catre iepuras
ratacit, chiar pierdut tind sa cred e al meu .Eu inca mai sper sa ajunga.Nu mi-as fi inchipuit ca o sa fie asa drum lung si daca il trimiteam pe luna cred ca ajungea mai repede. Oricum inca o saptamana si face 2 luni. mi-ar placea si mie sa ma inscriu,dar dat fiind experienta neplacuta de data trecuta imi e si frica sa mai incerc.Prima data pachetul mi s-a returnat (trimis in 12.04, ajuns in 17.04 la destinatie, retunat in data de 9.05(data postei din tara destinatara, deci din 17.04 pana in 9.05 a stat la ei la posta) cu specificatia neridicat), trimis a doua oara de data asta fara urma . Prima data ca mi s-a returnat pachetul a fost desfacut, apoi reambalat in plastic, tind sa cred ca vazand adresa de De cei de la posta nici n-au mai vrut sa-l dea mai departe, atat de mult le-au ramas ca si nazisti in suflet Germania (asta ca sa fac haz de necaz).
-
La hanul "Arta culinara"
Buna ziua, din fericire nu de sub nameti. A nins si la noi duminica si ieri noapte, da e ok.Mie nu-mi place ca daca se face zapada in fata casei trebuie sa astept sa vina al meu sa o dea plus ca daca incep munca si ninge cum eu stau la tara pe drumul dintre satul meu si oraselul unde lucrez e drum de strabate un cam numai cu curbe si masinile de dezapezire vin mai tarziu.Anul trecut drum de max 10 minute eu il faceam in 30 asa de naspa era si daca mai si viscoleste eu nu vad nimic. Ne uitam si noi la stiri aseara , parca era deja vu, aceleasi imagini de acum 2 ani din zona Buzaului cu nameti de cate 2m.De plans nu altceva. Dar vorbeam cu mama duminica si zicea ca drumurile erau dezapezite si la ea la tara pana in Bucuresti, mai greu a fost intre blocuri ca acolo nu intra nimeni sa dea zapada.Sa speram ca o sa curete careva ca poimaine sa poate intra taxiul ca altfel nu are cum sa-l duca pe tata la spital. In alta ordine de idei, astept primavara , dar pana la ea mai e cale lunga, iar eu saptamana viitoare incep munca. Si in asteptarea primaverii ma bucur de flori primavaratice [center][/center] Sanatate multa bolnaviorilor.Si o zi minunata tuturor.
-
Artistii Culinari, in toata splendoarea lor!
Sorina, arati minunat cred ca tu nici nu trebuie sa mai slabesti, esti inalta. Floricica , ma bucur sa te vad, cred ca nu mai vazusem poze cu tine pana acum.
-
Ce dulciuri ati facut azi?
Statul imi face pofta de dulce, asa ca am comis clatite putin mai altfel.Adica doar din faina din fulgi de ovaz , apa si putin zahar vanilat home made. Sunt o idee mai groase ca cele clasice,dar si foarte pufoase si aerate.Pe o parte am presarat fulgi de ovaz si cranberries inainte de a le intoarce.Cranberries devin crocantele. [center][/center] si le-am servit cu banane si caise uscate caramelizate [center][/center]
-
Ce ati gatit astazi?
Am reusit sa ma gatesc si eu, chestii simple,dar gatesc Supa de brocoli cu gorgonzola si pere [center][/center] si supa de linte rosie si ciuperci [center][/center]
- Supa crema de gulii
-
La hanul "Arta culinara"
Buna dimineata, Georgiana multumim de vestile de la Zozo.o pupam si ne gandim in continuare la ea. Fetele , poza e din vara eram emotionata ca tocmai ce vizionasem un filmulet cu poze cadou facut de prietenele nepoatei mele, aratand-o pe ea de cand s-a nascut pana la 18 ani.Eu ca eu dar sora mea era toata in lacrimi.Cum au trecut 18 ani?Si anul asta mai am o nepoata la rand care face 18 ani. Daca nu ma insel si Marco al Adrianei anul asta face 18 ani. Azi chiar ca nu cred ca fac nimic.aseara mi-a fost cam rau asa ca o las mai moale cu maturi si scris la pc. Mi-am anuntat si seful(bine pana sa apuc eu sa-i scriu mi-a scris el) ca nu incep luni si ca mai au de asteptat inca 2 sap pana ma intorc.normal(cred ) mi-a raspuns ca sa ma fac bine si ma asteapta sa a intorc sanatoasa.
-
La hanul "Arta culinara"
sincer uneori imi vine sa-l tai,da parca nu ma indur scurt scur nu l-am mai avut de cand aveam 12-13 ani.mi l-am mai tuns odata cred ca la un an dupa ce m-am maritat.il avea putin mai jos de mijloc si l-am tuns la nivelul cefei. Acum e asa [center][/center]
-
Supa crema de gulii
[center][/center] Eram sigura ca am vazut pe aici o reteta de-a Mayei , ori am visat ori nu o gasesc eu, voiam sa ma lipesc sa nu mai deschid post nou. Cam la doua zile cand veneam de la munca ma opream la taranul meu si cumparam legume si salata proaspata. In mod normal guliile noi le preferam pe post de rontaiala, dar uneori pe vreme rece mai avem nevoi si de ceva cald, asa ca a iesit supitza asta delicioasa. 2 gulii( ~ 350 gr) 1 cartof dulce( 100 gr) 1/2 telina (200 gr) 1 esalota 3 catei usturoi sare 1 lingura ulei masline O gulie am curata-o, una am scobit-o, dar puteti sa le scobiti pe toate si sa serviti supa il ele(mie idea mi-a venit dupa ce o curatasem pe prima). Cartoful si telina, dar si gulia curatata, le-am taiat cuburi.Ceapa am tocat-o, usturoiul l-am zdrobit cu tot cu coaja si l-am adaugat alaturi de ceapa in tigaie cu putin ulei si am lasat la dunstuit pana ceapa a capatat o culoare aurie, apoi am adaugat cartoful, telina si gulia, am amestecat lasand jumatate de minut apoi am adaugat apa cat sa acopere legumele. Am lasat la fiert pana s-au inmuiat legumele, am condimentat apoi am pasat cu ajutorul mixerului vertical, sau se bleduieste. Eu pentru un aspect mai fin v-am mai povestit, dau prin sita, dar nu este obligatoriu.Daca vi se pare prea groasa mai puteti adauga un strop de apa. Un al tip pt o cremozitate si o finete a supei e sa amestecati o lingurita amidon cu doua linguri apa si apoi adaugat peste supa, dar amestecat bine ca sa nu ramana cocoloase. [center][/center]
-
La hanul "Arta culinara"
Revenit, oha somn sau relax.am coborat pe terasa si s-a ascuns soarele,plus ca sezlongul mic era bagat bine deci nici o sansa sa reusesc sa il desfac asa ca mi-am adus aminte ca m-am am de la niste amici carnati si i-am pus la afumat ca ultima transa din ai nostrii al meu a uita sa-i afume si pe astia.asa ca acum miros aaa...carnati afumati , concluzie:diseara iarasi baie.. Sorina tu i noroc ca ai parul scurt, uneori il amenint pe al meu ca-l tund ,acum mi l-as dorii scurt.de pieptanat doar in lateral cum pot cu stanga, restu ciuciu si acu e mai scurt ca am tuns asa vreo 10-15 cm din el in decembrie,da tot e putin sub nivelul umerilor. Azi cred ca-i scriu sefului sa-i reamintesc ca eu nu am cum incepe luni asa cum spera el.Maine am o saptamana de la OP nici nu stiu cand a trecut.Degetul mare continua sa fie amortit in zona buricului, mana uneori mi se raceste(la fel ca dupa operatie).Inafara de deget alte dureri nu am, nici nu stiu daca e cazul sa sun la dr sau astept pana mari cand ma duc sa-mi scoata firele. Aaa, am dat cu matura in sufragerie si hol, m-am chinui cu stanga,m-am ajutat putin de dr, dar stttt, nu ma spuneti
-
La hanul "Arta culinara"
Sorina, stai linistita, nu te enerva.din pacate unii scriu doar ca sa scrie si sa vanda.daca cei care au vazut accidentul, politia si tu stiti cum sta treaba nu tb sa te enervezi pt ce scriu niste idioti. nu stiu cum e in Italia, dar aici daca ai accident implicata o victima esti bun de plata da bine de tot.Daca victima cum e cazul tau necesita ingrijiri medicale , va primii bani de la cel ce a produs accidentul, asta ca sa nu suporte asigurarea medicala a victimei nimic. La noi e soare frumos,nu stiu cat de frig ca n-am iesit,da m-a luat o toropeala si cred ca ma duc sa ma invelesc intr-o patura si sa stau pe sezlong la soare. Mancata sunt ,mai tb sa-mi fac siesta.Am noroc ca al meu lucreaza in zona si vine acasa sa manance si sa ma hraneasca si pe mine O fi iesit zozo din operatie?
-
La hanul "Arta culinara"
buna dimineata cafeluta(prima) am servit-o, acum ma infrupt din ce a adus stella sorina,moatza cum mai sunteti? tin pumnii si ma gandesc la zozo in rest acelas program.butonat tv,lenevit,citit...plictiseala. oricum vreau sa ma apuc sa studiez niste chestii, deh daca nu m-am nascut in familie cu bani, tb sa ma descurc cum pot.am un coleg,defapt baiatul cel mic al celor ce detin local/hotel unde lucrez.tipul (24 ani) a terminat sc de bucatari,anul trecut s-a dus sa faca un curs pt o titulatura mai inalta(nu ca ar avea nevoie in bucatarie, ca el vine uneori doar sa ne ajute), ca da bine la panoul familie.Scoala a durat de prin ianuarie pana in mai si n-a costat decat vreo 8.000€ (ce bine e cand mama cu tata u bani)si normal ca orice curs se finalizeaza cu un examen.Desi a venit sa-si pregateasca meniul cu bucatarul chef,deci avantaj, nu a fost in stare sa ia examenul. In dec a redat examenul....acelas rezultat:picat.si credeti-ma ca cine stie ce nu era.Aaa, da bibilieala cand am sa castig la loto am sa ma duc si eu sa studiez,pana atunci studiez singura acasa o zi mirifica va doresc.la noi se topeste zapada,a iesit soarele
-
La hanul "Arta culinara"
Cristina, naspa la voi acolo, ma uit si eu la tenis si cand aud ce temperaturi sunt.Vreme racoroasa va doresc. Moatza, la mine nu se pune pb de kg in plus, eu in anul trecut cand mi s-a declansat CTS-ul am slabit 10 kg.Cauza declansatoare a fost munca. Ce ma deranjeaza dupa operatie, e degetul mare care.l simt inca amortit.am dat vina pe bandaj ca a stat strans,sper sa fie asta, ca pana acum nu l-am mai simtit asa. Aceeasi senzatie o am la degetele mari de la picioare de cand am inceput sa lucrez aici si stat cate 10-11 ore in picioare. Az mi-am facut damblaua si am mancat mamaliga cu branza , smantana si ou moale facute de al meu.
-
Batoane crocantoase
Sa sti ca inainte de a-ti face tie pofta imi fac mie , sunt retete stranse cat am lipsit Amestecul de turta dulce contine: scortisoara, cuisoare, cardamom, nucsoara, anason stelat,seminte fenicul
-
La hanul "Arta culinara"
La noi astia de la meteo anuntasera usoara ploaie, dada, a fost acum ninge .Bine ca am fost ieri la dr si nu mai tb sa ies din casa pana martea viitoare Moatza, lasa cu ocazia asta mai incerci si alte culori .Acum fara gluma stiu cum e. al meu acum cativa ani si-a tras un toc de usa in arcada(nu stiu de unde a aparut tocul ca nu era acolo )si faceau misto colegii ca si-a luat bataie. Eu am pofta de mamaliguta cand vine al meu de la munca o punem de mamaliga
-
Batoane crocantoase
[center][/center] Cred ca stiti batoanele acelea cu diverse seminte de prin magazine, eu le adoram, dar acum s-a terminat ,imi fac singura. Se pot pune dupa bunul plac si gust propriu orice cereale, seminte va fac cu ochiul si incanta papila gustativa. Avem nevoie de : 100 gr cranberrys 40 gr fulgi ovaz 60 gr fulgi porumb 50 gr amaranth 50 gr fistic 50 gr alune padure 30 gr susan 50 gr seminte floarea soarelui 100 gr zahar brun 100 gr miere 50 gr unt 1 lingura zeama lamaie 1 lingurita condimente de turta dulce Semintele puteti sa va jucati cu ele.As fi pus 100 gr fulgi ovaz da nu mai aveam, asa ca am completat cu cei de porumb, daca nu va plac alunele mariti cantitatea de fistic sau invers.Totut ramane la latitudinea si gustul vostru. Amaranth-ul daca nu va place in stare pura il puteti hidrata putin inainte,dar trebuie scurs bine apoi. Ideea de amaranth mi-a venit de la niste mussli cu cioco si amaranth pe care i-am cumparat si-mi plac. Cramberrys se toaca grob, alunele se rumenesc usor, apoi le-am tocat si pe ele grob, restul semintelor, mai putin amaranth-ul, le-am rumenit si pe ele putin pentru o intensitate mai mare a gustului. Intr-un vas punem mierea, zaharul si zeama de lamaie si lasam la foc mic amestecand continuu timp de 5 minute.La final adaugam untul , amestecand pana se topeste.Toate semintele impreuna cu condimentele pt turta dulce le punem intr-un vas si turnam peste ele amestecul zahar-miere-unt. Se amesteca si se pune compozitia pe o tava(24*24) tametata cu hartie de copt. [center][/center] Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, dar micsorand la 160 grade in momentul introducerii tavii si lasam sa se coaca 20 de minute pana incep sa prinda o culoare aurie. Se lasa sa se raceasca bine apoi se taie betigase, patratele sau ce forma va place. Sunt delicioase. [center][/center] [center][/center]
-
O salata pe zi
in perioada toamna tarzie-iarna imi place f mult varza de bruxelles, fiind vremea ei e delicioasa, nu necesita cine stie ce procesare, mai ales daca e proaspat culeasa. O salata care o ador. Cantitatile sunt , nu sunt, fiecare foloseste dupa gust, dupa numarul persoanelor de la masa. Sfecla rosie se spala si se sterge usor cu un prosop de hartie. Intr-un vas se amesteca ulei de masline cu chimen proaspat mojarit, sare si piper.Se unge sfecla cu amestecul obtinut apoi se inveleste in folie de aluminiu.Se da la cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius pentru 1 ora pana la 1 ora jumatate, in functie de marimea sfeclei.Este gata cand bagam furculita iar aceasta iese cu usurinta. Cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se curata de coaja si se taie rondele care se aseaza pe o farfurie. Intre timp spalam varzucile , le stergem si incepem sa "decojim" de frunzele mai mari, frunze care vor fi folosite de data asta. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam frunzele, presaram cu zahar( o cantitate foarte mica) si sare, saltam in tigaie rapid, apoi adaugam putin vin( eu cam o lingura pentru frunzele a cam 20 de varzuci) , lasam sa se evapore vinul si luam de pe foc.Se pipereaza. Peste sfecla se presara susan rumenit.In mijlocul sfeclei adaugam frunzele de varza peste care eu am pus sare cu petale de flori. Eu restul verzei am folosit-o la altceva, dar puteti daca vrei sa o taiati bucatele si servi alaturi cruda sau trasa in putin unt si apoi presarata cu parmesan. Oricum ar fi daca varza este proaspata este o bunatate, nu e amara. [center][/center]
-
Reţete raw vegan
De mult cochetez cu dulciurile raw si am reusit sa prepar si eu ceva, sper sa mai fac. Prima incercare de bomboane raw care au fost f delicioase [center][/center] 150 gr prune uscate 150 gr stafide 100 gr cranberies 6 curmale 100 gr cocos uscat(bucati nu fulgi) alune de padure macinate fulgi de ovaz Fructele se pun intr-un vas cu apa(cat sa le acopere) si se lasa la inmuiat cateva ore. Dupa ce s-au hidratat , se scurg bine de apa si se pun in blender mixand pana obtinem o pasta. [center][/center] [center][/center] Rastunam intr-un castron pasta obtinuta si adaugam alunele, putin cate putin pana compozitia incepe sa se lege si putem forma bilute. Se formeata bilutele de dimensiunea dorita si se dau prin fulgi, eu am avut de ovaz dar cateva bilute le-am dat prin susan.Mai mult mi-au placut cele cu ovaz.
-
Ce carti de bucatarie noi v-ati cumparat?
Ieri daca tot aveam timp de pierdut, m-am pierdut si eu intr-o librarie si mi s-au lipit de degete 2 carti [center][/center] [center][/center] bine mi s-au mai lipit ochii pe o enciclopedie da nu costa decat 300€.ata e ,poate alta data. De sf. ion niste prieteni mi-au facut cadou carticica asta [center][/center]
-
Fantana dorintelor
multumesc tuturor de gandurile bune si intorc inzecit celor ce au nevoie. Sorina,tata e mai binisor,saru-mana de intrebare.acum e acasa,dar joi merge iara pt alte investigatii.s-ar fi descoperit ca in urma operatiei din sept. i-ar fi ramas o piatra nescoasa.sa speram ca asta e cauza.bine mai are pb cu inima,a fost monitorizat si timp de 4 sec inima i se opreste.dr spune ca la 5 sec daca se opreste v-a tb sa-i implanteze stent. Din pacate la noi daca treci de o varsta te considera batran.Socrul surorii mele avea 80 de ani cand i-au pus stentul.Tati meu are abia 77,merge pe 78 anul asta.e inca tanar si cu multi nepoti de vazut.
-
La hanul "Arta culinara"
Buna dimineata, servesc si eu din bunatatile aduse de Monica si continui cu cafeaua mea.Sunt deja la al doilea dublu espresso.Daca sunt acasa beau prea multa cafea,la munca cand eram beam mai mult ceai. Zozo tinem pumnii si ne gandim la tine. Sorina,recuperarea v-a veni probabil dupa scoaterea firelor si cicatrizare. Aseara m-a vazut al meu ca scriam cu dr si m-a certat si iar scriu doar cu stanga,dar si pt ca ma deranjeaza.Azi dimineata ca de fiecare data motanul cel mic cand pleaca al meu vine sub plapumioara cu mine, numai ca nu prea a avut stare si la un mom dat mi-a furat ibuprofenul de pe noptiera,am recuperat pastila,da furase ambalajul,m-am bagat sub pat dupa el.mare greseala caci am intins mana dr si m-am lovit.am crezut ca plesnesc de durere,m-am uitat imediat sa vad daca nu sangerez ca senzatia a fost ca mi-a crapat operatia.asa ca stau cuminte acum. am incercat sa pun bandajul cu care dormeam noaptea ca e mai usor de pus ca cel de zi,da l-am dat jos repede.il urasc din februarie pana inainte de operatie am dormit aproape zilnic cu el.asta e am sa fiu atenta sa nu ma mai lovesc. cu el am dormit aproape un an Sorina relax,cand ai sa-ti revi si reintri in normal o sa duci dorul zilelor astea. Moatza cum mai esti?
-
La hanul "Arta culinara"
Salutare pe insearat, m-am adunat de pe drumuri. Am o foame , plecata de dimineata abia am venit de vreo juma de ora si il astept pe al meu sa ma hraneasca .Am mai rontait eu ceva pe drum,dar nu destul. Dimineata cand am plecat ceata,cand am venit ceata, noroc ca la oras era soare, frumos. Am fost de mi-a scos bandajul, aveam degetele discontorsionat de la bandaj , asistenta mi-a zis ca arata bine operatia, dr cand m-a vazut , la fel, cica arata ok,da sincer mie mi-a venit sa plang cand am vazut.Bine cred ca unde e si proaspata si firele se vad aiurea,Cred ca am 3 puncte, sau cum s-or numi ele.Taietura e perpendiculara pe incheietura mainii cam de 4 cm.Cand dr mi-a spus ca incizia e mica ma gandeam ca e acolo o chestie invizibila . Oricum mi-a scos bandajul(pot scrie acum cu ambele maini ) dar tot nu pot folosii mana in totalitate, acum am doar un pansament peste operatie,dar cred ca am sa-mi pun un bandaj(din cel medicilal) pt a amortiza eventiuale impacturi cu operatia.Ma mai duc peste o saptamana sa-mi scoata firele.Propriu zis mai am inca 2 sapt de medical. Dr spune ca recuperarea totala v-a fi cam in 2 luni.Ma gandesc cu groaza la intoarcera la munca Mutii, da ce "noroc " si pe tine.Avem si noi niste amici care de 2 ori siau gasit masina lovita in parcare, dar prima data cineva a vazut si i-a lasat in parbriz nr celui care i-a lovit, iar a doua oara a fost un accident in lant , ei fiind parcati la soseaua pricipala si atunci politia le-a lasat biletel. Moatza, sa sti ca locurile sunt ocupate pe divan, vorba Sorinei.Sanatate multa iti doresc.Niste fond de ten si se rezolva vanataia, mai rau sa nu fie. Mi-a venit soata fug, da revin.
-
Prajitura Deliciu
Bine ai venit pe forum, dar cum spuneau si fetele fara suparare, inainte de a posta citeste putin regulamentul. Subforumul "Retete de dulciuri in imagini" presupune publicarea retetelor pas cu pas, nu publicarea trunchiata si doar cu o poza a retetei. Regulamentul spune(daca l-ai citit inseamna ca sti): [i][b]II. Reguli de funcţionare 4. In cazul in care reteta postata are la baza o sursa de inspiratie (revista, carte, blog, alt forum), este indicata specificarea ei. Aceasta recomandare trebuie sa respecte insa restrictiile specificate la punctul 5, paragraf j 5. Sunt strict interzise: j. Postarea de retete partiale (incomplete) sau doar mentionarea de retete (chiar daca sunt insotite de imagini proprii ale produsului final), cu trimitere prin link la reteta completa publicata pe alt site sau forum in limba romana.[/b][/i] Multe fete de aici au bloguri dar nu fac trimitere la propriu blog pt. vizualizarea unei retete. Sper sa nu fie cu suparare,dar aici suntem cu totii o comunitate primitoare si deschisa
-
La hanul "Arta culinara"
Ehee Carmen si mie imi e dor sa-mi bag mainile prin bucatarie,da inca nu stiu cand. Zozo romantism pe naiba Sorina, din fericire dureri n-am,mai simt ca niste intepaturi in palma,cred ca in zona unde e taietura.abia maine am sa vad unde m-a taiat.si degetul mare e putin amortzit,dar din cauza bandajului si el si restul inca unflate.dar vestea buna e ca atunci cand intind degetele nu mi se mai fac caus.in ultimile luni numai 50% mai puteam deschide mana. am incercat aseara cu niste spirt sa curat iodul de pe degete si brat ,nu se duce si pace . Zozo tinem pumnii.
-
La hanul "Arta culinara"
Neata la pranz. Sorina,las tot raul spre bine.nu-i placut ca motivul odihnei tale sa fie accidentul, dar viata zic eu ne atentioneaza cumva zic eu atunci cand tb . facut o pauza. Eu m-am trezit devreme, uitat la filme pana s-a trezit al meu.Luat md-ul la "pat"-canapea.e bine sa fi rasfatat,da nu-i de mine statul. Maine ma duc la schimbat bandaj, sa vedem ce spune dr. pe mai departe.urasc sa nu fac nimic, sa nu pot face mai nimic.abia reusesc sa ma spal singura pe fata si dinti.diseara v-a tb al meu sa ma spele in cada, sunt nespalata de miercuri la noi e soare,parca as iesi putin. o duminica frumoasa va doresc.