March 12, 201115 yr comment_81428 Inspirata de discutiile despre romani si fructele de mare am preparat creveti, scoici (anadara antiquada) si chorizo in sos de tomate, presarat cu coriandru verde si stropit cu ulei de masline. Spaghetele integrale sunt dedesubt. Nu ma dau pe spate scoicile in schimb ador melcii de mare, crevetii si celelalte fructe de mare (caracatita, sepia, calamarul). Mancare tipic mediteraneeana servita in bolul meu de Sèvres...pardon...Obor. PS: majoritatea scoicilor ce au aparut in foto au migrat in farfuria sotului dupa statul la pozat. Report
March 13, 201115 yr comment_81481 laura ! cum se impaca fructele de mare cu chorizo? Foarte bine. Dealtfel in multe retete portugheze si spaniole se pune la peste si fructe de mare carnat chorizo, taiat in forme diverse, de la felii groase pana la dat pe razatoarea mare. Era mai frumos daca-l taiam cubulete mici insa n-am avut rabdare. Report
March 13, 201115 yr Author comment_81507 Vineri am fost la pescuit la Panorama cum zice lapona Am cumparat, cheltuind in jur de 57 de €:- un chilogram de creveti mai mari, mazzancolle le zice aici, tropicale si prefierte, 10.50 €, dupa curatat ramin mai putin, cred in jur de vreo 400 de gr- un chilogram de midii, doar fructul, congelate, 10.80 €- un chilogram de tentacule de calamari, 12.46 €- o caracatita, sa fi avut cred in jur de 7-800 de grame, 14.37 €- 2 fileturi mari de peste (persico) cred ca aveau si ei in jur de vreo 800 de gr impreuna, 9.35 € Patru persoane am mincat:vineri la cina: crevetii lui Eataly - https://forum.artaculinara.ro/topic/2511-creveti-cu-usturoi-si-parmezan/caracatita cu masline - https://forum.artaculinara.ro/topic/2559-caracatita-cu-masline/supa de peste - https://forum.artaculinara.ro/topic/2561-zuppa-di-pesce/ simbata la prinzrisotto cu peste - https://forum.artaculinara.ro/topic/2558-risotto-cu-peste/simbata la cina iar supa de peste duminica la prinzpaste cu peste - https://forum.artaculinara.ro/topic/522-paste-fel-de-fel-de-feluri/page__view__findpost__p__81495duminica la cina:terrina lui Eataly - https://forum.artaculinara.ro/topic/2517-terrina-de-peste/si terminam crevetii care au ramas de vineri seara Midii mai am dar astept o zi cu soare ca sa le fac frigarui pane, deocamadata ploua de 2 zile Report
March 15, 201115 yr comment_81758 sambata la cina: griliata mixta (fileuri de halibut si salau de Nil, cotlet de somon, calamr si caracatite baby), , acompaniata de 2 garnituri (1 de conopida, broccolli si morcov gratinate cu mozza si 1 de cartofi aburiti in un pic de ulei cu apa si gratinati cu mozza) si o salata asortata de primaveradumnica: 2-3 kg de midii vii si fff proaspete (nu a ramas nici macar 1 inchisa), aburite in suc propriu cu ulei de masline+usturoi+vin+patrunjel+piper de 5 feluri+pepperoncino Report
March 21, 201115 yr Author comment_82700 Vineri dupa-masa iar am fost la pescuit.Am cumparat- 2 saculeti de midii, aproape 6 euro- o bucata de rana pescatrice, vreo 17 euro- 3 dorade de crescatorie, Italia, in jur de 16 euro- mai aveam in congelator o punga de creveti de la Coop, mi se pare 6 euro si midii de saptamina trecuta Patru persoane am mincat:vineri la cina: - zuppa di cozze https://forum.artaculinara.ro/topic/2576-zuppa-di-cozze/- dorada la cuptor simbata la prinz- frigarui din midii in pastela https://forum.artaculinara.ro/topic/2580-frigarui-din-midii-in-pastela/- risotto gamberetti e peperoni https://forum.artaculinara.ro/topic/3-risotto-fel-de-fel-de-feluri/page__view__findpost__p__82501 simbata la cina- rana pescatrice cu sos de rosii si masline https://forum.artaculinara.ro/topic/2585-rana-pescatrice/page__view__findpost__p__82649 Report
March 22, 201115 yr comment_83005 Dorade la cuptor, tot de crescatorie, da' la mine is mai ieftine 7 euro pe kg. Report
March 23, 201115 yr Author comment_83017 Pai cred ca era cam la fel pretul, ale mele toate 3 au costat 16 euro. Report
March 23, 201115 yr comment_83043 Adriana in ultimul timp ne-ai rasfatat cu multe retgete splendide de mare Asa un apetit mi-aiu deschis! Any doradele tale arata splendid, cum sunt? simplute ulei-zeama de lamaie si ceva verdeata cu un fir de usturoi inauntru? I like your style! Report
March 23, 201115 yr comment_83070 Adriana in ultimul timp ne-ai rasfatat cu multe retgete splendide de mare Asa un apetit mi-aiu deschis! Any doradele tale arata splendid, cum sunt? simplute ulei-zeama de lamaie si ceva verdeata cu un fir de usturoi inauntru? I like your style! Mai mult decat simple, in burta le-am pus cate o jumatate de felie de lamaie, un catel de usturoi taiat pe jumatate si un fir de patrunjel.Deasupra un fir de ulei de masline.Apoi am facut un sosoulet cu ulei de masline, lamaie stoarsa, sare, piper, usturoi taiat fin fin de tot si patrunjel tocat.Am amestecat tot si am pus sosuletul asta peste peste in farfurie. Report
March 25, 201115 yr comment_83388 Paste cu sardele, fenicul salbatic, stafide si seminte de pin Report
March 25, 201115 yr comment_83415 Paste cu sardele, fenicul salbatic, stafide si seminte de pin As manca in fiecare zi asa ceva. Report
March 25, 201115 yr comment_83421 Paste cu sardele, fenicul salbatic, stafide si seminte de pin As manca in fiecare zi asa ceva. Atunci mai ia 2 poze din procesul de fabricatie Report
March 26, 201115 yr comment_83457 Mie imi plac dar fare fenicul, nu imi place deloc. Mie imi place tare mult Report
March 26, 201115 yr comment_83458 Daca tot s-a mancat peste azi, ceva rapid - dorade si peste "spatola" umplut cu pesmet, parmigiano, seminte de pin, stafide, sare, piper, frunze de dafin, ulei de masline Inainte de cuptor Report
March 26, 201115 yr comment_83462 Daca tot s-a mancat peste azi, ceva rapid - dorade si peste "spatola" umplut cu pesmet, parmigiano, seminte de pin, stafide, sare, piper, frunze de dafin, ulei de maslineInainte de cuptor Any si cum se serveste rotocolul ? Report
March 26, 201115 yr comment_83505 Daca tot s-a mancat peste azi, ceva rapid - dorade si peste "spatola" umplut cu pesmet, parmigiano, seminte de pin, stafide, sare, piper, frunze de dafin, ulei de maslineInainte de cuptor Any si cum se serveste rotocolul ? Multumesc Daniela!Asa simplu, portionat daca suntem in doi. Data suntem mai multi fac rotocoalele mai mici sau fac frigarui ! Report
April 2, 201115 yr comment_84354 Offtopic un banc de pe mail: - Fetelor, va place pestele?- Nu, ca ne bate! Report
April 6, 201115 yr comment_84735 multumesc. e uimitor cum scrumbia are culoarea gri metalizata in stare cruda si dupa ce o frig pe gratarul circular devine aurie bronzata, de parca ar fi afumata. si un exemplu de macrou afumat din comertul local, foarte bun cu usturoi si paine neagra Report
April 6, 201115 yr comment_84755 saramura de scrumbie de Dunare Eu n-am mancat niciodata scrumbie de Dunare. O trec pe lista mea culinara: must eat before I die! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.