July 23, 201115 yr comment_97399 salata cea mai buna ever de caracatita (1,5 kg, proaspata, captura), dupa reteta de preparare termica furnizata de Adriana, desi nu am avut masline, am inlocuit cu capere Report
August 3, 201115 yr comment_98945 [indent]Astazi nu am avut prea mult timp de gatit,dar totusi am pregatit d'ale gurii,pentru ca trebuia sa-l servesc cu ceva pe domnul dragut care mesteruia la noua mea bicicleta.Si pentru ca domnul dragut este sotul meu,si iubeste pestele si tot ce înoata sub apa,si este comestibil bineînteles,a primit file de salau cu orez si legume.În 25 de minute ne-am asezat la masa [center][/center] 4 fileuri de salau2 dovlecei,feliati grob1 ardei gras rosu,tocat grob2 morcoviori,taiat bastonase groabe3 fire de ceapa verde,taiata rondelefrunze de busuioc,rupte cu degetelesare de mare herbes de provencepiperulei de maslinezeama de lamîie Am pus orezul la fiert.Legumele le-am "tras" 3-4 minute în putin ulei de masline,atît cît sa sa ramîna înca crocante,si le-am condimentat.Le-am amestecat cu orezul fiert.Am acoperit vasul si m-am ocupat de salau.Pentru ca fileurile au fost prea lungi si nu încapeau în tigaia în care doream sa le prajesc,le-am taiat în jumatate.Le-am condimentat cu sare,herbes de provence,piper si le-am stropit cu putin suc de lamîie si le-am prajit cîte 2-3 minute pe fiecare parte în ulei de masline.Partile de la jumatate înspre coada se fac mai repede,fiind mai subtirele.Salaul este un peste fin,nu-l prajiti prea mult.Ar fi pacat sa-i "uscati" delicatetea [/indent] Report
August 10, 201115 yr comment_99706 Nu chiar azi, mai deunazi..un risotto cu fructe de mare...astea erau 'mnealor fructele... Report
August 13, 201115 yr comment_100093 O umila '' Ciorba de peste '' facuta in dupa-masa asta. Am folosit: 1 pastrav, 2 morcovi taiati rondele, 2 radacini de patrunjel taiate rondele, 2 catei de usturoi trecuti prin presa, 1 ardei gras rosu taiat cubulete, 1 ceapa medie taiata cuburi, 1 cub de legume, aprox.150-200 ml bors , 2 lg de orez,3 lg ulei, 2 rosii decojite si taiate in bucati + 4 lg de rosii cuburi din conserva cu tot cu suc, telina verdeata, leustean, patrunjel verde tocat,sare, piper. Rezultat: http://img37.imageshack.us/img37/1944/p1070633v.jpg http://img829.imageshack.us/img829/9462/p1070628.jpg Report
August 19, 201115 yr Author comment_100535 Acum citeva zile o chestie care imi place enorm, un macrou afumat cu seminte de mustar deasupra, excelent, deasupra caruia pun inele de ceapa rosie marinate in otet balsamic Report
August 20, 201115 yr comment_100538 Acum citeva zile o chestie care imi place enorm, un macrou afumat cu seminte de mustar deasupra, excelent, deasupra caruia pun inele de ceapa rosie marinate in otet balsamicBun, bun, bun!!Si aici avem noroc cu "vecinii" polonezi care fac un macrou afumat (la cald insa, ca cel afumat la rece e prea gras) de nu te saturi mancand! Report
August 21, 201115 yr comment_100661 Acum citeva zile o chestie care imi place enorm, un macrou afumat cu seminte de mustar deasupra, excelent, deasupra caruia pun inele de ceapa rosie marinate in otet balsamic Adriana, macroul l-ai afumat tu sau asa l-ai cumparat? Intreb ca citisem undeva ca ati luat afumatoare si ma gandeam ca experimentezi iar ce se vede in poza arata foarte bine Report
August 21, 201115 yr Author comment_100662 E cumparat, tot vreau de citeva zile sa deschid un subiect ca sa intreb cum se afuma lucrurile, acu ma duc sa-l deschid Report
August 22, 201115 yr comment_100707 Nataly ciorbita arata super! Eataly sar si eu la saramura e preferata mea de peste in Romania! ce au zis italienii de ea? Stella arata mixul ala de fructe de le-as manca, cu ochii... sunt convinsa ca ti.a iesit un rizoto ...de-mi imaginez mirosul si balesc ... Eu am facut ieri pe post de early dinner (si late lunch ) 2 pastravi si 1 kg de calamari mici la gratarul din cuptor stropiti cu vin, lamaie, ulei EV si pudrati cu sare marina, piper, petale de peperoncino, capere si oregano. Poze nu am ca ne era o foame de nu mai puteam si din clipa in clipa urma sa se trezeasca mica terorista... Am acompaniat cu o mana de stevie cvasi-calita la abur cu ulei EV ceapa, usturoi, rosii de gradina. Si am trantit si o salata turceasca (rosii, castravete, gogosar, ceapa+usturoi romanesti de gradina taiate cubulete mici, ulei+otet + patrunjel+busuioc si menta ...) jaleee. Am aruncat si o caracatita la vasul de lut pentru salata Adrianei cu masline (de data asta nu am mai uitat sa le cumpar. Diseara o fac ... Am gasit o reteta la magazin care zicea sa pun si morcov taiat felii si 2-3 tije de telina, ...sa vad ce chef am... Report
August 27, 201115 yr Author comment_101170 Caracatita cu sos de rosii si frunze de mangoldAm fiert caracatita in acelasi sistem in oala de lut cu putin sos de rosii, am taiat-o bucatele si amestecat-o cu putin de sos de rosii si frunze de mangold fierte. Report
August 28, 201115 yr comment_101202 Multumesc mult Daniella.Ce ai facut tu suna tare bine.Calamari caut si eu sa cumpar, dar deocamdata nu am gasit. Am mancat in concediu facuti pane si tot asa vreau sa-i fac si eu.Sunt deliciosi. Report
August 28, 201115 yr comment_101239 Calamari caut si eu sa cumpar, dar deocamdata nu am gasit. Am mancat in concediu facuti pane si tot asa vreau sa-i fac si eu.Sunt deliciosi. Daca ai in drum Metro ii gasesti mereu proaspeti (scrie si data valabilitatii): mici, mari, de acvacultura sau captura, diverse origini. Uneori si la Real. La hipermarketurile astea mari.Congelati am luat 1 data si cand i.am decongelat miroseau a stricat, asa ca nu mai risc a doua oara. Report
August 28, 201115 yr comment_101242 Calamari caut si eu sa cumpar, dar deocamdata nu am gasit. Am mancat in concediu facuti pane si tot asa vreau sa-i fac si eu.Sunt deliciosi. Daca ai in drum Metro ii gasesti mereu proaspeti (scrie si data valabilitatii): mici, mari, de acvacultura sau captura, diverse origini. Uneori si la Real. La hipermarketurile astea mari.Congelati am luat 1 data si cand i.am decongelat miroseau a stricat, asa ca nu mai risc a doua oara. Uuu,deci neaparat proaspeti sa iau.O data asa am patit eu cu pieptul de pui de la Carrefour,era proaspat ambalat in caserola,nu era congelat, l-am luat si cand am deschis caserola acasa mi-a venit sa lesin de miros , era atat de tare incat se simtea in toata bucataria,nu era nevoie sa bagi nasul in caserola. In Metro nu stiu daca voi ajunge, e mult prea departe si nici card nu am din pacate.Deci ma bazez pe Real. Multumesc de indicatiile date. Report
September 2, 201115 yr comment_101824 Eataly sar si eu la saramura e preferata mea de peste in Romania! ce au zis italienii de ea? Italienii ar fi zis:Mamma mia che bontà! Dar era facuta in vacanta din Ro si n-am impartit-o cu nimeni. Report
September 5, 201115 yr comment_102007 Pentru a mia oara: peste sabie in stil palermitan: salata de baby caracatite: Cat sunt de mici au cioc.Am scos ciocul si le-am taiat capul.Le-am pus intr-o cratita cu doua linguri de ulei-Le-am lasat 3 minute fara sa le intorc. Am scurs lichidul.Si le-am fript pe toate partile. Le-am servit cu ulei, suc lamaie si patrunjel. Report
September 5, 201115 yr Author comment_102012 I-am vazut si eu la piata, acu ca am vazut cum i-ai facut tu o sa ii incerc si eu Report
October 2, 201114 yr comment_105167 Pentru a mia oara: peste sabie in stil palermitan: Am scurs lichidul.Si le-am fript pe toate partile. Le-am servit cu ulei, suc lamaie si patrunjel. Groaznic!!! Report
October 18, 201114 yr comment_107338 Pasta con le vongole (scoici) Nu chiar de azi - peste sabie. Am facut rulouri mici, dupa modelul lui Lili Report
October 19, 201114 yr comment_107716 In seara asta Bacalhau à Padre Berto. Cod sarat, uscat si apoi rehidratat, pregatit cu orez si fasole. Presarat cu coriandru verde, condimentul preferat al majoritatii forumului Arta Culinara. Report
October 19, 201114 yr comment_107719 Mi s-a facut si foame de cand ma uit pe aici. Eu am facut azi paella cu fructe de mare. Report
October 19, 201114 yr comment_107724 Mi s-a facut si foame de cand ma uit pe aici. Eu am facut azi paella cu fructe de mare. Arata minunat ! Daca vrei si ai timp, pui te rog reteta? Report
October 19, 201114 yr comment_107725 Mi s-a facut si foame de cand ma uit pe aici. Eu am facut azi paella cu fructe de mare. Arata minunat ! Daca vrei si ai timp, pui te rog reteta? In seara asta trebuie sa plec, dar maine scriu cum o fac eu. Report
October 19, 201114 yr comment_107727 Mi s-a facut si foame de cand ma uit pe aici. Eu am facut azi paella cu fructe de mare. Arata minunat ! Daca vrei si ai timp, pui te rog reteta? In seara asta trebuie sa plec, dar maine scriu cum o fac eu. Ok, multumesc! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.