October 3, 201213 yr Author comment_165134 La multi ani, tati lui Any!Foarte frumoasa pregatire Pupici la bucatareasa! Multumesc Oana si de urari si de pupaturi ! Nu vad de ce nu. O tii la frigider si-apoi o scoti din timp la temperatura camerei.Mare grija cu aluatul ca mie mi s-a prins intr-o parte in tava. Sa ai o tava ori cu fund detasabil,ori una de care nu se prinde. Multumesc, o sa ma prezint cu rezultatul oricare ar fi el Cu placere, sper sa fie pe gustul tau ! Data viitoare o sa pun mai mult ton si ardei si probabil un singur cartof, sa experimentez si eu . Mare grija cu aluatul ca mie mi s-a prins intr-o parte in tava. Sa ai o tava ori cu fund detasabil,ori una de care nu se prinde. eu am tava cu fund detasabil, dar cred ca am invatat "un pont" sa nu se prinda aluatul: dupa ce se asaza aluatul in tava il bagam la congelator pentru 15-20 min. La superlativ totul Any ! si La Multi Ani tatalui! Merci Iulia pentru pont si pentru cuvintele frumoase ! Report
October 3, 201213 yr comment_165152 La multi ani si numai bine tatalui tau! Superb meniu! Ca intotdeauna dealtfel Eu poftesc la pestele ala maruntel, parca-l aud cum crontane intre dinti Aici nu gasesc din pacate Report
October 4, 201213 yr comment_165156 Cum alpha la voi acolo in insula nu sunt pestisori asa mici?? Sau sunt numai pe coasta?Pana si la noi sunt hamsii mici cat jumatate din latimea unui deget! Report
October 4, 201213 yr comment_165160 Anutza, sa-ti traiasca muuuuuulti tatal, si pentru tine un mare BRAVO...ca de obicei totul impecabil si la aranjat si la menu...no comment. sei proprio una * stella * cum zic *lumbarzii*, musai cu accentul "mia bella Madunina".... Report
October 4, 201213 yr comment_165161 Any, LA MULTI ANI!!!! lui tati tau!!!! Sanatate multa! Iar pregatirile sunt jos palaria! Report
October 4, 201213 yr Author comment_165174 La multi ani si numai bine tatalui tau! Superb meniu! Ca intotdeauna dealtfel Eu poftesc la pestele ala maruntel, parca-l aud cum crontane intre dinti Aici nu gasesc din pacate Multumesc de urari Alpha !Pestiucul ala mic e fenomenal! Anutza, sa-ti traiasca muuuuuulti tatal, si pentru tine un mare BRAVO...ca de obicei totul impecabil si la aranjat si la menu...no comment. sei proprio una * stella * cum zic *lumbarzii*, musai cu accentul "mia bella Madunina".... Sarumana Stellina !Cu aranjatul nu prea am facut cine stie ce, dar am tinut sa iau si vreo cateva floricele.Multumesc !" Any, LA MULTI ANI!!!! lui tati tau!!!! Sanatate multa! Iar pregatirile sunt jos palaria! Georgi merci mult de tot ! Report
October 4, 201213 yr comment_165177 nu Zerda, nu sunt. Eu stau pe coasta de vest si-am cautat peste tot. Nu stiu de ce nu aduc. Cred ca o sa-l intreb pe pescarul care-mi aduce peste. Am vazut in Spania intr-un supermarket cand am fost in concediu si pe cand sa luam si noi s-a terminat. Am ramas cu pofta Report
October 4, 201213 yr comment_165203 Any, ca de obicei mă bagi în boală cu mesele tale Să-ţi trăiască tatăl sănătos şi sa mai petreceţi mulţi ani zile frumoase împreună Report
October 4, 201213 yr Author comment_165206 Any, ca de obicei mă bagi în boală cu mesele tale Să-ţi trăiască tatăl sănătos şi sa mai petreceţi mulţi ani zile frumoase împreună Multumesc Boni , sa dea D-zeu sanatate la toata lumea! Report
October 6, 201213 yr comment_165393 Eu nu stiu ce sa zic ca sa nu ma repet,dar tot am sa zic 'la multi ani sanatosi' tatalui tau ,dar si ca ai pregatit o masa la inaltime,ca de obicei. Da acu' sincer,eu nu stiu daca as rezista la tine la masa,caci la cate faci,as vrea sa gust cel putin, din toate si nu stiu daca le-as putea duce,doar sa ma pui la maturat prin ograda intre feluri. Report
October 6, 201213 yr comment_165397 La multi ani tatalui tau! Multa sanatate ptr tine sa poti pregatii multe mese imbelsugate si sa le poti savura in tihna cu prietenii si cu draga ta familie. Report
October 6, 201213 yr Author comment_165402 Eu nu stiu ce sa zic ca sa nu ma repet,dar tot am sa zic 'la multi ani sanatosi' tatalui tau ,dar si ca ai pregatit o masa la inaltime,ca de obicei. Da acu' sincer,eu nu stiu daca as rezista la tine la masa,caci la cate faci,as vrea sa gust cel putin, din toate si nu stiu daca le-as putea duce,doar sa ma pui la maturat prin ograda intre feluri. Pai ma poti ajuta dupa cina sa strang masa, etc etc .Multumesc Ellani pentru cuvintele frumoase, ca de fiecare data.Ma bucur daca ceea ce fac place ! La multi ani tatalui tau! Multa sanatate ptr tine sa poti pregatii multe mese imbelsugate si sa le poti savura in tihna cu prietenii si cu draga ta familie. Merci Cerra , sa dea D-zeu sanatate la toata lumea ! Report
October 6, 201213 yr comment_165406 Any, super! Totul este intr-un cuvant: RAFINAT!Ce fericit trebuie sa fi fost tatal tau cu asa o sarbatoare, cu asa bucate pe masa, cu asa o fata priceputa! Cred ca este cel mai mandru tati din lume! Sa-ti traiasca si sa mai faci asa celebrari in fiecare an, multi ani inainte sanatosi sa fiti cu totii!Cum faci cu pestiucul mic? spalat si atat? Parca nu-i mai zaresc capul in foto! Nu-mi spune ca il curati de mate, fatza cu fatza? cat ti-a luat pt 3 kg...?EU VREAU DIN TOATE! Nu este nimic pe masa care sa nu ma atraga!Sa-mi dai reteta ta de panna cotta, te rog!ai pus undeva si reteta ta de supa de scoici?!am ajuns la concl, ca cele mai bune scoici sunt cele preparate acasa, pt ca nu sta nimeni la restaurant sa le pregateasca (orele de stat in apa pt expulzat nisip) si curete (cochilie cu cochilie) ca noi ... Eu nu stiu ce sa zic ca sa nu ma repet,dar tot am sa zic 'la multi ani sanatosi' tatalui tau ,dar si ca ai pregatit o masa la inaltime,ca de obicei. Da acu' sincer,eu nu stiu daca as rezista la tine la masa,caci la cate faci,as vrea sa gust cel putin, din toate si nu stiu daca le-as putea duce,doar sa ma pui la maturat prin ograda intre feluri. Ellani are dreptate! Pe ce durata de timp se desfasoara masa? Daca gusti doar o bucatica din fiecare, la sfarsitul mesei ai sigur burta cat un greiere fericit! Felicitari, Annutza mea! Zerda, nu sunt scumpe midiile, circa 7 lei/kg parca ... Dar e mult de munca la curatat, la noi nu exista serviciul de curatat scoicile. Cam 700g /cap stiu ca se socoteste, daca e fel unic ... eh ma rog, mai merge un antreu, o masilina ... pe langa ... ). Oricum cu oricare carne iesi mai scump cu friptura à+ garnitura + salata ... parerea mea ... Report
October 6, 201213 yr Author comment_165407 Any, super! Totul este intr-un cuvant: RAFINAT!Ce fericit trebuie sa fi fost tatal tau cu asa o sarbatoare, cu asa bucate pe masa, cu asa o fata priceputa! Cred ca este cel mai mandru tati din lume! Sa-ti traiasca si sa mai faci asa celebrari in fiecare an, multi ani inainte sanatosi sa fiti cu totii!Cum faci cu pestiucul mic? spalat si atat? Parca nu-i mai zaresc capul in foto! Nu-mi spune ca il curati de mate, fatza cu fatza? cat ti-a luat pt 3 kg...?EU VREAU DIN TOATE! Nu este nimic pe masa care sa nu ma atraga!Sa-mi dai reteta ta de panna cotta, te rog!ai pus undeva si reteta ta de supa de scoici?!am ajuns la concl, ca cele mai bune scoici sunt cele preparate acasa, pt ca nu sta nimeni la restaurant sa le pregateasca (orele de stat in apa pt expulzat nisip) si curete (cochilie cu cochilie) ca noi ... Ellani are dreptate! Pe ce durata de timp se desfasoara masa? Daca gusti doar o bucatica din fiecare, la sfarsitul mesei ai sigur burta cat un greiere fericit! Felicitari, Annutza mea! Zerda, nu sunt scumpe midiile, circa 7 lei/kg parca ... Dar e mult de munca la curatat, la noi nu exista serviciul de curatat scoicile. Cam 700g /cap stiu ca se socoteste, daca e fel unic ... eh ma rog, mai merge un antreu, o masilina ... pe langa ... ). Oricum cu oricare carne iesi mai scump cu friptura à+ garnitura + salata ... parerea mea ... Multumesc mult Dani , sa dea D-zeu sa fim sanatosi cu totii!Pestiucul ala mic il spal in multe ape bine de tot si atat. Nu-l curat de nici un mat, e prea mic ca sa am ce curata. Eu recunosc, aia mici mici de tot ii mai mananc cu tot cu cap , ca se prajesc si devin extrem de crocanti. Reteta de panna cotta e din cartea robotului Thermomix si este cea mai buna ever de pana acum. Eu scoici am mancat la restaurant, dar de mult nu mai mananc pentru ca nu suport sa le vad murdare, pentru ca iti dai seama ca nu sta nimeni sa le curete cum le cureti acasa. Masa incepe pe la ora 8 seara si se termina de obicei pe la 1 noaptea.De ziua tatei am stat pana pe la vreo 2 . Supa de midii:Intr-o cratita incapatoare pun cateva linguri de ulei extravirgin de masline cu vreo 4-5 catei de usturoi curatati si lasati intregi.Cand uleiul si usturoiul sfaraie, pun midiile si acopar cu un capac.Astept sa se deschida toate (cateva minute) amestecand din cand in cand si miscand cratita cu miscari rotative.Cele care au ramas inchise nu trebuie consumate.Sting apoi cu un pahar de vin alb sec.Las in continuare pe foc fara capac si cand alcoolul s-a evaporat pun cateva linguri de suc de rosii, sare, piper, peperoncino si patrunjel.Amestec bine si mai las putin pe foc.Se serveste cu paine crocanta la cuptor. Report
October 6, 201213 yr Author comment_165408 [u]Panna cotta din cartea robotului Thermomix:Ingrediente[/u]12 gr foi de gelatina500 gr de smantana proaspata pentru frisca250 gr lapte150 gr zahar1 plic de vanilie (eu am pus vanilie naturala, se si vede ca e plina de puncte negre in suprafata)100 gr coniac (eu am pus lichior de portocale Cointreau) Se inmoaie foile de gelatina in apa rece.Se pun in cana robotului smantana, laptele, zaharul si vanilia. Se coace 6 minute, 80 de grade, viteza 3.Se adauga apoi gelatina stoarsa si coniacul/lichiorul si se amesteca 10 secunde viteza 3.Se pune intr-o tava unsa cu putin unt (eu de silicon) si se da la frigider 3 ore (eu am lasat-o mult masi mult, nu era intarita dupa 3 ore). Report
October 12, 201213 yr Author comment_166119 Si a fost ziua sotului meu iubit!Am sarbatorit in familie, cu menu de carne, gandit cam tarzior, nu cum fac de obicei. Dar a fost totul bine, mancare pe placul tuturor si mai ales ce-i mai important, sarbatoritul a fost incantat la maxim! Am inceput cu gustarea compusa din:- "saruturi de doamna" in varianta sarata, adica biscuiti sarati umpluti cu doua creme diverse: una cu gorgonzola si philadelphia in cantitati egale, frecate bine. Cealalta varianata, cu mascarpone si philadelphia, la fel in cantitati egale, frecate bine. De regula, "baci di dama" sunt biscuiti dulci, umpluti cu crema de ciocolata. In varianata sarata constituie un aperitiv elegant dupa parerea mea, finger food si nu in ultimul rand usor de facut. - salata de legume cu maioneza - rulouri de prosciutto cotto umplute cu salata de radacina de telina si morcov, cu maioneza (o radacina de telina mica si un morcov date pe razatoarea mica, amestecate apoi cu maioneza facuta in casa ca si la celelalte preparate, dealtfel) -platou cu zacusca de vinete, caponata siciliana si salata de vinete cu maioneza - biscuiti sarati cu fistic peste care am pus o crema facuta din mascarpone si philadelphia frecate bine, apoi o bobita de rodie si fistic macinat - doua mini platouri cu salam ardelenesc pe care l-am adus din Ro si care ne place foarte mult la toti - a urmat apoi primul fel si anume supa crema de dovleac cu parfum de portocala si cu un mix de amaretti si migdale deasupra - ca fel principal, am facut doi muschiuleti de porc imbracati in speck si foietaj, servit cu salata de ridiche, mere, otet balsamic si ulei ev - tortul, facut cadou de cumnatii mei, pandispan de ciocolata si crema de ciocolata Nu au lipsit vinul rosu si sampania, la care nu am mai ajuns sa fac poze (am uitat de fapt) LA MULTI ANI, COMOARA MEA!!! Report
October 12, 201213 yr comment_166125 Brava bravissima, e totul foarte frumos si elegant.Auguri! Report
October 12, 201213 yr comment_166126 Any, foarte frumos si elegant! La Multi Ani sotului si felicitari pentru pregatiri. Report
October 12, 201213 yr comment_166128 Any felicitari si pentru masa si pentru cum ai ornat totul si sa-ti traiasca sotul, sa fiti fericiti impreuna! Report
October 12, 201213 yr Author comment_166132 Brava bravissima, e totul foarte frumos si elegant.Auguri! Multumesc mult de tot, Adriana ! Any, foarte frumos si elegant! La Multi Ani sotului si felicitari pentru pregatiri. Multumesc mult de urari, Aura ! Any felicitari si pentru masa si pentru cum ai ornat totul si sa-ti traiasca sotul, sa fiti fericiti impreuna! Multumesc Zerda, sa dea D-zeu numai bine la toata lumea ! Report
October 12, 201213 yr comment_166137 Anutza, LMA sotului , si tie bravo. Eleganta masa, si sigur super gustoasa.Dar mie mi-a ramas sufletul la niste goanje, vazute pe alt topik. Report
October 12, 201213 yr Author comment_166139 Anutza, LMA sotului , si tie bravo. Eleganta masa, si sigur super gustoasa.Dar mie mi-a ramas sufletul la niste goanje, vazute pe alt topik. Sarumana Stellina !Hai sa-ti spun cum a fost treaba. Anul asta i-am tinut ziua lui dl.Any de 2 ori. Adica de ziua lui si a doua zi. Si intr-una din zile am facut peste. De aia au fost goanje, peste spada la cuptor, salata de icre de crap pe paine, fileuri de ansoa in ulei ev cu praz taiat julienne, piper. Dar n-am reusit sa fotografiez nica. Report
October 13, 201213 yr comment_166153 Iar a pus Any masa? Și ce masă! Cum le mai știi aranja și potrivi! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Any, să-ți trăiască soțul sănătos și să fiți fericiți împreună. P.S. Sper că și el te răsfață pe măsură Report
October 13, 201213 yr comment_166159 Numele tau asociat cu eleganta si bunul gust este pleonasm.Felicitari pentrupregatiri.La multi ani iubitului sot! Report
October 13, 201213 yr Author comment_166170 Iar a pus Any masa? Și ce masă! Cum le mai știi aranja și potrivi! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Any, să-ți trăiască soțul sănătos și să fiți fericiți împreună. P.S. Sper că și el te răsfață pe măsură Sarumana de urari Boni ! Am facut tot posibilul sa le potrivesc cat mai bine.Asta e fata de masa pe care am primit-o de la fini (unul din cadouri) dragii de ei, imi place la nebunie ca e extrem de fina. Dl.Any ma rasfata la maxim, asta e minimul pe care eu il pot face pentru el ! Numele tau asociat cu eleganta si bunul gust este pleonasm.Felicitari pentrupregatiri.La multi ani iubitului sot! Carmen, ma faci sa rosesc, esti tare tare gentila !Multumesc mult de tot de urari, deja i-am transmis ! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.