sorinadaniela

Și la noi 31 grade în casă la 20,30h... Să trăiască aerul condiționat! Azi nu prea ne-a interesat de căldură. Am muncit dimineață și de la 12h până la 16,30h la piscină cu noi. A trebuit să plecăm mai devreme pentru că Giulia avea ultima lecție de Aikido. Mara m-a însoțit la muncă, după am recuperat-o pe Giulia și am biciclat voioase câțiva kilometri spre casă. Suntem acasă! Am reușit și să păpăm. Noroc cu ciorbița de văcuță deja făcută... Acum mi-am întins oasele bătrâne pe divan, tare bine mai e!

Prajitura pufoasa cu mere (Zozo) și făină de migdale... F1 Și prajitura cu piersici fără ouă (Eataly) cu făină monti... F1 Poftiți! Curaj! Nu sunt ele frumoase dar sunt taaareeee bune.

La mulți ani, Laura! Chiar, pe unde o fi?

Stimata Doamna Duracell vă mulțumește din suflet... si pentru anul trecut. Cine știe ce făceam... Mi-ați făcut ziua mai veselă. Mai pe seară poate voi reuși să vă ofer o felie de dulce. O zi bună vă doresc! Vă pup!

Mulțumesc, Vulpița mea dragă!

Mama ei de hârtiei de bucurie... de bucătărie, bre! T9 face ce vrea, scriu de pe Tablet. O secundă de neatenție și scrie ce vrea... Gata, acum poți să o faci, cu siguranță hârtie de bucătărie ai. Da da, un fel de înghețată.

Mattonella de ciocolată Alte chestii în ultimele zile: - ciorbă de puiuț - caponata la cuptor by Ria - mici și multă altă carniță (noi mari carnivori) - multe salate - vermicelli de soia cu sos de gorgonzola - vermicelli de soia carbonara - mâncărică de mazăre - broccoli la cuptor (ouă, pancetta/kaizer, brânză) ... cam atât, nu-mi mai aduc aminte...

Eu am o nebunie (bine, am eu mai multe), să cumpăr reviste cu rețete de bucătărie. Rareori fac ceva din revistele cumpărate dar îmi place să le răsfoiesc. În una dintre ultimele reviste cumpărate (Cucina Moderna Oro - iunie 2016) am găsit câteva rețete care m-au convins. Aceasta este una dintre ele. Ingrediente: - 340g ciocolată 74% cacao - 170g unt - 30g fructoză - 4 ouă - 600g zmeură Mod de preparare: Spălați zmeura și uscați-o pe hârtie de bucătărie. Eu am folosit zmeură deja congelata. Untul și ciocolata le topim la foc minim la ochiul mic al aragazului (sau la bain marie dacă aveți timp și chef, eu nu aveam nici una nici alta). Se adaugă fructoza și se mestecă cu lingura de lemn până se topește bine tot. Trebuie să ne rezulte o cremă fără cocoloașe, cică... înțelegeți voi. Se răcește. Adăugăm câte un gălbenuș pe rând în crema de ciocolată (eu nu am avut răbdare să fie chiar rece, era un pic călduță). Mestecăm bine înainte de a-l adăuga pe următorul. Batem bine albușurile, apoi le încorporăm la compoziția de ciocolată. În crema rezultată adăugăm 300g de zmeură, amestecăm delicat. Într-o formă de chec (tapetată cu hârtie de copt) vărsăm rezultatul ciocolatos și o transferăm în congelator pentru minim 6 ore (eu 24h). Când vă hotărâți să o devorati adăugați (deasupra, pe lângă) restul de zmeură... Eu nu m-am mai deranjat, nouă ne-a plăcut așa simplă. Bună rău! Pozele sunt făcute cu telefonul, așa că sper să se vadă cât de cât decent... Sper să vă convingă și pe voi așa cum ne-a convins pe noi.

Mulțumesc mult, Boni!

La mulți ani, Stella Bella! Să ne trăiești!

10 ianuarie 2016 88,5kg 10 martie 2016 85kg 10 aprilie 2016 83,6kg 10 mai 2016 84,1kg (așa ca după Paște...) 10 iunie 83,1kg După 5 luni am dat jos 5,4kg. Tot înainte!

La mulți ani cu sănătate!

Da, trebuie spălată bine în apă rece pt a îndepărta "le saponine" (presupun saponinele, în românește).

Mulțumesc! Am înțeles.

Vai și amar de memoria mea... Să mă omorâți și eu nu-mi aduceam aminte că am făcut-o pe tanti Silvia... Eram convinsă că o fac în premieră! Rău am ajuns! Daaaa, norocul meu că am scris data trecută. Am făcut cantitate dublă de "cremă" cu 3 lămâi și tot nu e că a rămas ceva deasupra. Probabil aluatul Monti F1 absoarbe mai mult! Sunt curioasă ce vor zice mâncăi de mâine (prânzul de sfârșit de elementară cu clasa Marei + părinți + maestri).

Mulțumesc muuuuuult de tot! M-ai salvat!

Lili, ai folosit labneh. Ai înlocuit brânza sau iaurtul? Aș vrea să fac terina și nu prea găsesc branza proaspătă sau Quark, mi-ar conveni să o înlocuiesc cu labneh.

Mulțumim frumos!

Mulțumesc fetelor! Geany, aș mai scrie eu și pe la Monti doar că timpul liber nu prea e liber și într-adevăr nu prea citește nimeni pe acolo...

Și eu găsesc lievito madre praf și pulbere dar nu am cumpărat niciodată. Lili ai zis că îl folosești... Mereu sau doar pt rețetele (cum au zis Peter și Adriana) care necesita timp lung de "lievitare"?

Apropos de decor... Eu am savurat-o așa simplă. Era destul de dulce pentru gustul meu. Folosind fructoza în loc de zahăr dulciurile fac o crustă color caramel... O prietenă care a apreciat împreună cu mine torta a crezut inițial că are o copertura de ciocolată.

Felicitări, Alex! Noi suntem deabia la stadiul de 11 ani cu Mara.... mai avem de crescut! Școala se termină miercuri 8 iunie (mai avem un pic). Am trecut și de ziua de ieri, obosiți morți, dar am trecut. Mara e născută pe 2 iunie (în Italia e ziua Republicii, așa că toată lumea stă acasă) și o sărbătorim mereu la "zi mare" împreună cu Giulia (care e născuta și ea foarte aproape). Între adulți și copii am fost în 22 (nou născuții nu au fost problema mea așa că nu i-am pus la numărat)... floare la ureche după cei 40 de copii de duminică. Dimineață eram toți cam adormiți, dar după un mic dejun "voios" toată lumea a plecat de acasă, care la muncă care la școală... Tot înainte! O seară bună vă doresc!

Cu siguranță!

Nu știu cum ar fi cu făină de migdale cumpărată, eu le-am măcinat cât de fin am reușit și mi-a (ne-a) plăcut la nebunie. Am făcut-o Monti F1 punând fructoză în loc de zahăr. Mulțumesc mult pentru rețetă!

La 40 de copii (între 8 și 11 ani) plus ceva părinți...