Skip to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

Arta Culinara

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Ce ati gatit astazi?

Featured Replies

bune sarmalutele, par chiar dietetice!

 

am facut doar in stevie, in afara de clasica varza sau vita de vie.

 

frunzele de hrean congelate crezi ca raman intregi dupa congelare? sunt mai viguroase decat stevia, adevarat, dar nu cred c-ar fi bune decongelate.

și eu tot dietetic https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif porc cu polenta fries sau "cartofi" prăjiți de mămăligă

post-1215-15262202964043_thumb.jpg

Mor cind vad sosurile astea care mie nu-mi ies :thumleft:

Mamaliga ai prajit-o in ulei sau in cuptor?

sosul e sucul lăsat in Zepter plus un pic de cornstarch (cred că e același lucru cu Zeamil) și omogenizat cu blenderul băț

în cuptor cu un pic de ulei deasupra. Am lăsat cam mult să se "rumenească" și s-au cam întărit, tocmai buni de băgat la înmuiat în lapte https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/violent1.gif

să vă arăt și ceva ce a ieșit perfect, nu a fost nevoie de nici un retuș https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif

 

post-1215-15262221391588_thumb.jpg

Crema de mazare

am mincat-o la restaurant in vacanta cu Peter si am promis ca o voi reface. Am calit o ceapa, pus mazarea congelata deasupra si cind s-a evaporat apa pe care o lasa am adaugat supa si lasat sa fiarba pina cind mi s-a parut ca va avea consistenta dorita, am pus mixerul bat in ea si apoi am servit cu seminte de tot felul mie, plus parmigiano celorlalti. Buna :D tre sa-l intreb pe Peter daca a facut-o si el :D

cremapiselli.jpg

Crema de mazare

Ce culoare frumoasa are! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif
  • 2 weeks later...

Sparanghel invelit in speck

post-4-15282350179551_thumb.jpg

Bruschette cu rosioare si crema facuta din mult ulei, busuioc si usturoi

post-4-15282352726777_thumb.jpg

 

 

Adriana, cum ai pregatit sparanghelul? Nu cred ca merge cu cel congelat, nu am pregatit niciodata si m-ar tenta

Nu cred sa fi luat vreodata congelati, in general congelat cumparat la capitolul verdeata doar "minestrone" sau cartofi pai de facut la cuptor sau piure de la Bofrost care e superlativ.

De cite ori zic sa iau ceva sa am acolo pentru urgente imi repromit sa nu mai fac.

Sesizez de exemplu diferenta dintre mazarea congelata cumparata care e oribila si cea proaspata pe care o dezghioc eu din pastaie si o pun in congelator si care ramine la fel ca cea proaspata.

Ii cumpar doar acum cind e sezonul lor, ii spal si iau pe fiecare in parte si il indoi, acolo unde se rupe spre virf e partea buna pe care o tin si in partea cealalta e cea tare lemnoasa pe care o arunc.

In cazul de fata i-am fiert putin in apa apoi i-am invelit in speck si pus la cuptor.

Am vorbit noi mult de sparanghel si in vremurile trecute sunt multe idei, imi amintesc ca la un moment dat scrisesem ca mi-a zis Marco: iar sparanghel? :occasion14:

Mie imi plac mult mai mult cei albi care sint mai delicati mai grasani si mai fragezi crocanti nu's cum sa zic, doar ca in zona noastra se gasesc rar de tot, citeodata pe la lidl dar sint deja vestejiti si amari de cele mai multe ori.

 

 

 

SAM_6473.JPG

 

 

 

Geany, te rog mult daca ai timp sa imi spui in detaliu cum ai facut aluat, umplutura. Sa nu uiti nimic, pentru ca visez de luni de zile la niste branzoaice si mi-am promis ca le fac cum am timp mai mult.

 

 

 

post-405-15187813480611_thumb.jpg

 

 

 

Geany, te rog mult daca ai timp sa imi spui in detaliu cum ai facut aluat, umplutura. Sa nu uiti nimic, pentru ca visez de luni de zile la niste branzoaice si mi-am promis ca le fac cum am timp mai mult.

Draga Laponel reteta de aluat e cea de aici https://forum.artaculinara.ro/topic/745-poale-n-brau-si-trandafiri-de-la-moldova/,doar ca in cele postate aici la mancaruri,le-am facut eu sarate,adica nu am pus zahar in aluat,si forma diferea ca le-am pliat doar o singura data(ca un plic de scrisoare ca sa spun asa) ca sa-mi iasa branzoaice si nu si cu colturile opuse a doua oara ca sa nu-mi iasa poalen brau,deci diferenta era ca fara zahar si forma,iar umplutura in acest caz a fost cu branza sarata de oi

,ca asa am vrut eu sa iasa sarate in acel caz spre deosebire de linkul pe care ti l-am pus unde este si zahar si branza dulce de vaci si esenta,coaja rasa etc...acum depinde ce varianta alegi sa faci din astea doua,cea din link,sau varianta asta mai sarata si iute :occasion14:

 

P.S TI-am trimis mesaj privat cu ceva mai multe detalii ca sa nu mai incarc aici,ca nu-i la dulciuri si nu avem voie,daca vrei sa mai discutam ne mutam in alta parte pe la topicul ',caut o reteta sau la topicul lor,cum ai sa consideri tu ca e mai bine...pupici :rolleyes:

raspadura e un strat subtire dintr-o brinza care se razuieste deasupra la fel ca tête de moine cu girolle

encore une fois s'il vous plait, n-am înțeles nimic, nimic tip rien de rien

 

PS altfel arată foarte bine, dacă am știi și modul de întrebuințare ... https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_scratch.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/unsure.gif

uite aici raspadura, la sfirsitul video-ului se vede cum o fac

https://www.raspadura-lodigiana.it/video.html

si aici tête de moine cu girolle

https://blog.sandralonginotti.it/food-drink/top-shelf/tete-de-moine-2/

am zis de ea pentru a face comparatie pentru ca mi se paruse ca Stella care e la mama ei vorbise despre ea si credeam ca e mai cunoscuta aici

mulțumiri de explicații, foarte interesant, deci ai calupul de brânză și-l razi tu ori o cumperi gata rasă.

am văzut și la noi bella lodi, data viitoare ma uit mai cu atenție

  • 2 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

Account

Navigation

Search

Search

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.