Ador sarmalele de post. Dar nu m-as fi gandit sa le servesc cu hrean. Buna idee

 

De ieri: paste cu mazare si resturi de branza

natură moartă animală si vegetală

 

 

și niște plante medicinale

 

natură moartă animală

ce animal murise? ?

da, porcul era animalul in cauză

supa crema de linte rosie, servita cu crutoane si zatar

 

 

pastrav la cuptor (before)

 

servit cu cartofi prajiti (after)

Muschiulet de porc in bacon, morcov,ceapa, telina tije, pere si sucul de la o portocala.

 

La sfarsit, mixam legumele si servim ca sos.

 

 

Tarte aux onions

 

Ce bine arata ce ai gătit tu acolo, Lili! Eu am facut pui tandoori cu orez cu chimen, dupa reteta lui chef Bontea. Asta e ce mi-a iesit mie, eu am pus cateva delicte de ardei iute doar deasupra:

 

 

Aici e reteta:

https://youtube.com/watch?v=tWQKHg_7VrM

Edited December 3, 20205 yr by mino

am pus cateva delicte de ardei iute doar deasupra

dacă puneai delicte si dedesubt sigur luai amenda penală

am pus cateva delicte de ardei iute doar deasupra

dacă puneai delicte si dedesubt sigur luai amenda penală

 

Poate nu e rau sa iau amenda, daca asa ma învăț minte sa scot autocorectul

am pus cateva delicte de ardei iute doar deasupra

dacă puneai delicte si dedesubt sigur luai amenda penală

 

L-am vazut si eu, delictul, dar n-am apucat sa scriu atunci. Ma gandeam: oare apare dex? A aparut

inca ma gindesc care a fost originalul care a ajuns delict?

Cred ca feliile erau delicte ?

inca ma gindesc care a fost originalul care a ajuns delict?

 

Felii.....de ce s-o fi gândit autocorectul sa pune delicte, nu stiu!

Dupa intamplarea cu spaghetele, sotul s-a "scos" cu o mancare de Masterchef , l-am laudat sa nu-i piara entuziasmul, desi carnea aia de vita era cam gumoasa, taiata felii foarte subtiri a fost delicioasa - pusese ceva usturoi, otet balsamic, ulei, si nu ma mai intrebati ce ca nu vrea sa spuna toate secretele .

(scuzati "fata de masa", pana una-alta am voie sa mananc pe canapea in fata TV-ului )

Rață pe pat de varza călită!

Rață pe pat de varza călită!

Ce minunatie, Mino! De expozitie...

Mulțumesc!

Mino, cred ca daca am fi vecine m-as auto-invita la tine .

Mino, cred ca daca am fi vecine m-as auto-invita la tine .

 

Usa mea iti este deschisa oricand!

Supa cream de sfecla, cu smantana si crutoane.

E prima oara cand fac supa crema din sfecla. Pana acum facusem doar ciorba acra (bors), dar asa, crema, a fost apreciata si de Maia mea.

deci a fost buna?

ca eu am facut una mixta in care gustul de sfecla, am pus 2, predomina si nu era placut

deci a fost buna?

ca eu am facut una mixta in care gustul de sfecla, am pus 2, predomina si nu era placut

Nu am avut multa sfecla, au fost 2 mai mici, asa ca am combinat cu un morcov, 2 cartofi, un sfert de varza, jumate de gutuie si 3 catei de usturoi (adaugati la final). Nu a avut gust pronuntat de sfecla (s-a simtit mai mult usturoiul ), de aceea i-a si placut Maiei, ca ei nu ii place sfecla rosie. Doar culoarea a fost foarte frumoasa.

aha, la mine cred ca a fost buba ca, pe linga ca ele 2 erau mari, am folosit apa in care am crescut o buruiana care e foarte amara, si cre ca asta a compromis tot

Astazi am facut ce n-am mai facut de ceva vreme. Varza de Bruxelles cu bucatele de bacon si smantana.

 

Se face foarte simplu. Se curata varza de Bxl, se taie in jumatati si se caleste bine in unt. In stil "charred" (adica sa se si arda putin). Se scoate din troc si se pun bucatelele de bacon si aproape se prajesc. Se adauga varza de Bxl peste ele, se pune si putin vin alb (sau sampanie, ca n-am avut altceva) ca sa "deglazing" ce s-a prins pe fundul trocului, se mai lasa putin dar se amesteca mereu, Se adauga ceva smantana (dupa gust), se mai lasa putin dar se amesteca mereu.. gaga!

 

Edited December 14, 20205 yr by dragos

Eu tot cu rață, de data asta o poza făcută în mare fuga, rață întreagă la cuptor cu garnitura de gutui și mere caramelizate cu coniac. Gutuile si merele au ieșit dulcegi si cu aroma discretă de coniac.